Форум » Курилка: Кто в армии служил, тот в цирке не смеётся! » Путь к сердцу мужчины лежит через желудок.... » Ответить
Путь к сердцу мужчины лежит через желудок....
Александра: Дорогие мужчины! Мнение, что лучшие повара в мире - мужчины, не подлежит сомнению!!!! Лето в самом разгаре...дачный сезон....выезды на природу.... Друзья-подруги, родственники, сослуживцы.... практически каждые выходные на даче уйма народа .... И мне, как и любой хозяйке, так хочется удивить своих гостей чем-то вкусненьким. ... Вот я и решила просить Вас, дорогие мужчины, поделиться своими секретами ... кто-то знает ну просто обалденный способ приготовления шашлычка, да такой, что просто мммммм.....кто-то знает как приготовить рыбку....а кто-то за считанные секунды может сварганить быструю закуску, когда гости на пороге....Да и сложным, требующим времени и мастерства рецептам буду рада! p.s Только своим рецептам уж какое-нибудь название давайте
Кулиш А.: Александра МОЛОДЕЦ! Банальные креветки, именно креветки, а не раков, можно просто жарить, желательно в оливковом масле с добавлением некоторых специй, на 1-2 кг креветок: по 1/2 столовой ложки-паприки(не острой), базилик, орегано, перца с лимоном (по желанию, можно поменьше), естесно соль по вкусу (по размерам печени и окружения которое будет вкушать сей продукт). Креветки предварительно разморозить и когда они будут более менее разморожены выкладывайте в своеобразный маринад (т.е. в масло высыпаем специи и греем), достаточно по 10 минут в масле, переодически перемешиваем креветки в масле, выкладываем готовых морских гадов в тарелку и продолжаем действо до опустошения пакета в котором находились креветки. По финалу давим чеснок (головку чеснока на 1-2 кг.) режем меленько укроп и петрушку, перемешиваем и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Махнёв Олег: Ух-ты ух-ты Александра.....рецепты-то мы сообщить тебе сможем..... ......, как ты только по рецептам нашим приготовишь, мы захотим попробовать все это !!! Вы не возражаете???? Всмысле....когда в гости приходить???
Александра: Махнёв Олег пишет: Всмысле....когда в гости приходить??? Олежа....ну тебе то проще других...в одном городе живем.. Ты давай делись кулинарными секретами!!!. ..Ну а моё приглашение, если помнишь, остается в силе помнится приглашенным был еще и Андрей Тесанюк.
Александра: Андрей, спасибо! Обязательно в нынешнюю субботу и приготовлю! Даже фото сделаю , потом отправлю на мыло.
Кулиш А.: Уважаемые друзья! Я считаю, да думаю большинство "жителей" форума меня поддержит, дело нужное! Сам люблю готовить и наверняка, среди нас большинство когда-то хоть раз, но оставались один на один с гастрономической проблемой (жена уехала к родителям, сам на боевом дежурстве и т.д.), и включался мозг. А ведь желание было приготовит не банальную яичницу, а что-нибудь ОГО-ГО. Вот и давайте выдавать на гора что-нибудь ОГО-ГО! Только просьба не тырить банально и инета, а своё, пусть и инетовское, но ДОРАБОТАННОЕ! А пробовать будем все вместе, если будет такая возможность, в крайнем случае будем отчитываться.
Кулиш А.: Кибалыча на ветку срочно, у них сто-о-о-о-лько всего, и самое главное оно всё разное
Тесанюк 1984: "Сырные палочки". Берем хлеб белый , лучше всего нарезку , но не для тостов. Режем сыр , мягких сортов (литовский,пашехонский) из расчета на ломоть хлеба 30 % сыр.(толщина сыра 3-4 мм) Ложим сыр в центр ломтя хлеба и засовываем в микроволновку на 1 мин. используя режим Hi микроволновки Вынимаем и не давая остыть острым ножом режем хлеб поперек на полоски 1,5 см. Даем остыть и можно есть. Всех желающих стянуть сыр с хлеба до того как он остыл - отгонять полотенцем. Блюдо очень калорийное , просто очень.
Тесанюк 1984: Кулиш А. пишет: приготовит не банальную яичницу, а что-нибудь ОГО-ГО. Не согласен с Андреем. Размещать думаю нужно не только ОГО-ГО. , а и то ,что можно приготовить быстро не заморачиваясь. А господ, которые только в гости набиваются - с хвоста с хвоста.
Махнёв Олег: Сообщаю, что недавно сам приготовил..... Покупаете в обычном магазине большие макароны....большие, просто огромные в диаметре вот такие!!! Затем фаршик домашний, лучок, помидорки, твердый сыр, ну а соль там перец, специи разные у Вас дома есть Готовите фаршик по своему вкусу, не зыбыв добавить в него лук, поперчить, посольть и т.д. и затем обжариваете его на оливковом масле в глубокой сковородке......По готовности выкладываете все тэто на тарелку остывать. Тем временем, пока фаршик остывает, обдаете кипятком помидоры и снимаете с них кожицу и режете на тоненькие, так же и нарезаете сыр. Пока вы резали сыр и помидоры....фарш у вас остыл и вы начинаете им нашпиговывать макороны. Потом вы нашпигованные макорончики выкладываете на сковородку, сверху уладывате нарезанный сыр, на него нарезанные помидоры, на помидоры можно бросить немного зелени и на все это трете оставшийся сыр......закрываете крышкой и ставите на огонь. Подавать к столу с соусом....который вы обожаете
Махнёв Олег: Тесанюк 1984 пишет: А господ, которые только в гости набиваются - с хвоста с хвоста. Если не хочешь в гости идти ..... так и скажи
Кулиш А.: Про ОГО-ГО пишу для того, что бы и ШЕДЕВРАМИ можно побаловаться, кушать очень хотся, а так полностью согласен с Андреем. Кстати, полкочана молодой капусты мелко-мелко шинкуем, добавляем грамм 200 морского коктейля (сейчас слава богу почти везде есть), можно немного (2-3) помидоров (или томатов, это как кому хочется ) по пучку зелени (лук. петрушка, укроп, если кому нравится кинза, по мне так с кинзой ещё вкуснее), выдавить пол лимона, перемешать с майонезом, не забыть ...! обязательно посыпать всё действо сыром ПАРМЕЗАН, продаётся уже тёртый почти везде и... Приятного аппетита!
Тесанюк 1984: Махнёв Олег пишет: Покупаете в обычном магазине большие макароны Чуть слюной не захлебнулся.
Тесанюк 1984: Махнёв Олег пишет: Если не хочешь в гости идти ..... так и скажи Хочу ,хочу не слушайте Вы его.
Тесанюк 1984: Яичница по-еврейски. Черный хлеб режем квадратиками 1,5 на 1,5 см, бросаем на горячюю сковородку и обжариваем в течении 2-3 мин , берем помидоры режем дольками и разрезаем дольки пополам добовляем в к сухарям в сковородку , в зависимости от вкуса и состояния помидор обжариваем 2-5 мин. и заливаем все яйцом. Есть только горячим. Холодное придется выкинуть. Так что рассчитываете порцию.
Кулиш А.: Есть только горячим. Холодное придется выкинуть. Так что рассчитываете порцию. Таки это не совсем по еврейски, зачем же продукт выбрасывать, оно же вкусное, надо в конце мякишем хлебным вылизать всё.
Кулиш А.: Олег! Прости, а про соус можешь накатать! А то как обычно, сейчас приготовишь, а любимый соус не подходит.
Кибалыч: Коктал: Для приготовления коктала нужна коктальница. Это такой железный ящик, один к одному мангал для шашлыка, только шире, чтобы развернутый сазан помещался. У нас она обычно комбинированная, то есть можно шашлык жарить, можно коктал готовить, можно чайник или кастрюлю поставить, можно рыбку по-горячему покоптить. Короче, универсаьная пое@ень. На высоте 2-3 см от дна приделывается сетка, на которую кладут рыбу. Эта сетка съемная, высота ее от дна регулируется. Сетка может быть в виде легкой решетки. Если в коктальницу насыпать отгоревшие угли, то прекрасно жарится шашлык или барбекю, как сейчас принято на западный манер, что один хер. В дне коктальницы нет дырок, это важно. Сверху закрывается плотной крышкой, все из стали листовой. У наших мастеров все отработано. Итак: Сазан не чистится, ничего не отрезается от тушки. Его режут вдоль спины, ОБЯЗАТЕЛЬНО, включая голову. Если большой рыб, можно сделать в мякоти насечки, чтоб соль и приправа проникли в мясо. Сазан развертывается, потроха аккуратно удаляются, оставляются жир нутряной и печень. Некоторые оставляют пузырь - на любителя. Рыба солится, заправляется приправой. Лучше всего зеленым укропом, петрушкой, лучком таким и таким (репчатым и зеленым). Обязательно свежие помидоры кружочками, можно яблоки, сыр, томатная паста, если нет свежих помидоров. Сверху майонез. Словом, это своеобразная пицца, только вместо теста рыбина. Фантазиям нет предела! К этому времени разводится костер, нежаркий. На дно коктальницы сыплется ровным слоем две пригоршни осиновых опилок (или других пахучих, например, вишневых). На сетку кладется рыба. Иногда сетку выгибают слегка вовнутрь посудиной, чтобы кайф из рыбины не выливался. Сверху закрывается плотной крышкой, чтобы дым не выходил. Все, ждем 30-40 минут. Едят ложками прямо с сетки. Шкура сазана такая плотная, что не пропускает бульон. Остается тонкая шкура и чешуя. Слюной не захлебнитесь
Тесанюк 1984: Кулиш А. пишет: Таки это не совсем по еврейски, А по-еврейски она называется потому , что можно использовать любой хлеб и любые даже мятые помидоры. Но это приходит только после 2-3 готовки.
Кулиш А.: можно использовать любой хлеб и любые даже мятые помидоры Тады понятно.
Кулиш А.: Коктал: Сергей привет! Пробовал такую рыбу, хоть и не любитель рыбы, но ухи чуть не проглотил. А можно попросить тебя пару секретов по соусам к мясу и рыбе, а-а!?
Кибалыч: Бешбармак Для начала возьмем мяса, ет - это мясо, не забывайте. Только самого свежего, полтора килограмма баранины, мяса для Казахстана типичного. На самом деле лучшее мясо для настоящего казаха - это конина, молодой двухлетний жеребенок. Нарезали кусочками - и айда отваривать. На слабом огне, медленно, не торопясь. На полтора килограмма баранины - 2,5 литра воды. Сразу же в водичку бросаем зелень черемши, если найдете, пучок-другой, это по сезону. Если ее нет - удвойте дозу зелени петрушки, не пучок, а два. Пряности простые, как мычание. Ложка перца черного, горошком, хороший корешок петрушки, и практически все. А мы тем временем раскатаем пресное тесто. Полкило муки, два яйца, полстакана воды и немножко соли. Тесто должно получиться очень крутое. А теперь раскатаем его в пласт толщиной в спичку и нарежем квадратиками где-то 5х5 см. Именно такая лапша идет в бешбармак. Аккуратненько отвариваем лапшичку в этом самом бульоне. Не весь бульон пусть идет на лапшу, цвет это все-таки попортит, прозрачный бульон уже не получится. Отберем малость, и в нем лапшу и отварим, остальное сбережем прозрачным, ибо без бульона бешбармак есть не положено. Все отварили - надо складывать. Хотя предварительно полезно еще и порезать на не очень большие кусочки готовое мясо, залить не очень большим количеством бульона и даже не отварить, а припустить в течение пяти минут с мелко нарезанным лучком - две луковки хватит, перцем и зеленью. Выложить все на одно огромное блюдище для того, чтобы все с него и брали: сначала выкладывается лапша, затем поливается жиром с верхушки бульона. Конечно, разогретым. По вкусу посыпается перцем, свежей зеленью, сверху горкой выкладывается мясо, а на мясо нужно еще плеснуть немного бульона. Вот так и подается бешбармак. К бешбармаку обязательна чашка крепкого бульона, сорпы. А в бульон стоит что-нибудь положить, сделав его вкусней. Например, резаные маринованные помидоры. Обязательно пару рюмок водки)) Приятного вам аппетита! Для ханского бешбармака - взять пять видов мяса? говядина, конина, баранина, индейка, курица
Кибалыч: Кулиш А. пишет: А можно попросить тебя пару секретов по сосам к мясу и рыбе, а-а!? Чего такое сосы?
Кибалыч: МАНПАР Мука пшеничная — 400 г, соль — на кончике ноже, вода—1 стакан, говядина (или баранина)—660 г, сало топленое — 60 г, лук репчатый — 2 шт., томат-пюре — 1 ст. л., уксус — 1 ст. л., редька — 1 шт., чеснок — 2—3 дольки, бульон мясной — 4 стакана, зелень петрушки—12 г, лавровый лист, перец черный — по вкусу. Из муки, воды и соли замешивают крутое тесто, выдерживают его 2—3 часа для набухания клейковины, после чего раскатывают в длинные плоские жгуты, отрывают тонкие кусочки, как для клецок, кладут их в кипящую подсоленную воду и варят 10 минут. Затем готовят соус. Мясо нарезают мелкими кубиками, обжаривают с шинкованным репчатым луком и редькой, нарезанной соломкой, добавляют томат-пюре, перец, уксус, заливают бульоном и тушат. За 10 минут до готовности кладут лавровый лист. Вареные клецки заливают соусом, добавляют чеснок, ставят на плиту и доводят до кипени 1. Перед подачей на стол готовое блюдо посыла от рубленой зеленью.
Кулиш А.: Чего такое сосы? Слюной захлёбывался вот и написал, СОУС это ...М-м-м, короче дай рецептик, а?
Кибалыч: Каурдак Баранина: мясо барашка, печень, сердце, почки, легкие режутся на маленькие 3-4 см. кусочки (квадратиками), все обжаривается по отдельности с лучком репчатым. Подсаливается. Картошку режем квадратиками - 4-5 см. (по желанию - можно немного побольше). Лук репчатый режется кольцами. Закладываем все в "казанок", можно в "гусятницу". Сначала мясо и субпродукты, потом картошку. Заливаем все кипяченой водичкой (до половины) и ставим тушится. За 10 мин до готовности - закидываем лук, чеснок, петрушку, перец горошком. Тушить до выкипания воды. Пальцы проглотишь. Особливо под водочку
Кибалыч: ЗУЗДУК (СОУС К КАЗАХСКОМУ БЕШБАРМАКУ) 100 г курта , 1 стакан теплой воды или мясного бульона, 25 г топленого (или сливочного) масла (или курдючного сала), 1-2 луковицы, 1 головка чеснока или пучок черемши, 1 ст. ложка муки, 0,5 ч. ложки черного молотого перца. Курт истолочь, смешать с мукой, развести водой или бульоном. Пряности мелко нарезать или истолочь, слегка обжарить на масле, смешать с разведенным куртом.
Сергей: Кибалыч Все замечательно, вкусно, НО - что такое курт?!?
Кибалыч: В Казахстане нет соусов практически Или тебе свои любимые рецепты?
Кибалыч: Сергей пишет: Все замечательно, вкусно, НО - что такое курт?!? Курт - это не имя Это соленый творог (высушенный в виде шариков диаметром -3-4 см). Очень хорошо идет под пиво
Сергей: Кибалыч пишет: соленый творог (высушенный в виде шариков диаметром -3-4 см). А вспомнил - меня когда-то угощали таким... М-м-м...
Кибалыч: Андрюш! Лови ссылку http://cooking.niv.ru/povar/eda.pl?id=2
Махнёв Олег: Кулиш А. пишет: про соус можешь накатать! В принципе соус я использую не собственного приготовления, обычно(может не точно в названии кроме цифр) НЕАITZ 57 острый Для других блюд рецепт соуса напишу позже А для шашлыка в него добовляю порезанную зелень....петрушку, укроп, кинзу.....получается супер....горячее мясо обмакиваеше в соус со свежей зеленью...ну и водочка пренепременно
дамир: Кибалыч пишет: Только самого свежего, полтора килограмма баранины, мяса для Казахстана типичного. На самом деле лучшее мясо для настоящего казаха - это конина, молодой двухлетний жеребенок. Что для казаха хорошо-то татарину наоборот!Конина-обыденное мясо.Регулярно кто-нибудь режет лошадь и продаёт ,причём не по киллограммам,а по частям.Лошадь делим на 4-части(4 ноги).Ногу можно взять,и на двоих,и на троих.Мясо конины вкусное,но имеет специфический запах(из-за пота).Жеребёнок у нас не ценится,из-за жил.Его ни в коем случае нельзя набивать в колбасу!!!Но вот 6-и летняя лощадь стоит в четыре раза дороже трехгодовалого жеребёнка.А вот баранина хвостатая(других тут нет) можно сказать деликатес.Овец в наших краях держать не выгодно-больше собаки всё равно не растут. Рецепт татарской колбасы из села Азеево Рязанской обл.: По-морозу,осенью,резетса лошадь.Освобождаетса мясо от костейи солится в бочки,луше всего Кадомские.Затем ,весною,при разливе реки Мокша,мясо нарезаетса кусками как на шашлык(жир гривы мелко-мелко и распределяется по всему мясу).Набиваем мясо руками в кишки двух быков хомутами(отсюда слово кулбаса,по-татарски набивать руками)и коптим в холодном дыму 2 недели,и на солнце сушим ещё 2 недели.Специи на любителя.Вобщем,как река ушла-колбаса поспела.Приезжайте в гости. с.Азеево Ермишинский р-н к Дамиру!
Тесанюк 1984: Кибалыч пишет: Андрюш! Лови ссылку Ну Серега (Кибалыч) ты его и загрузил.....
Кибалыч: А еще я очень люблю делать рулетики из мяса с разными начинками: Телятину порезать как на отбивные, только тоньше 0,3 -0,5 см толщиной. Шириной от 5 до 10 см. Длиной также - 5-10 см. Сильно отбить. Посолить, поперчить по вкусу. Начинка: Сало нарезать кубиками мелко-мелко. Чеснок нарезать (это по вкусу). Перемешать. Тонко слоем поджариваю яйца, нарезаю по формату порезанной говядины. Накладываем яишню на мясо, сверху кладем сало с чесноком. Начинка готова. Кроме того : можно использовать рис отварной, помидоры и вообще - чего придет в голову. Скручиваем в рулетик (мясо сверху) чтобы начинка не высыпалась Скрепляем зубочисткой, чтобы рулетик не развернулся. Обжариваем рулетики на сковородке - и в "казанок". Доливаем воды и ставим тушиться до готовности. В качестве гарнира - я обычно пюре делаю. Хотя - все зависит от вкуса Далее:Берем бутылку водки для мужчин, красного вина для дам Парочку солененьких огурчиков или тарелочку квашенной капустки с лучком и маслицем подсолнечным. И ......... Не проглотите зубочистки
Махнёв Олег: дамир пишет: Приезжайте в гости. с.Азеево Ермишинский р-н к Дамиру! Будем рады мы Вас видеть у себя, в Ебурге, с колбасой А то нам до весны не дожить
Александра: Просто о-бал-деть!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Клянусь, обязательно всё сделать....а сейчас пошла делать "Рулетики из мяса с разными начинками". Просто в данный момент есть все ингридиенты для этого блюда!
Кибалыч: Александра пишет: пошла делать "Рулетики из мяса с разными начинками". Удачи
Ткаченко 1991: а у нас в пятигорске есть копченые орлы(в хорошем смысле этого слова) - это совсем как куры на Урале, только большие )))))))))))))))))))
Кибалыч: Александра пишет: Ну а моё приглашение, если помнишь, остается в силе помнится приглашенным был еще и Андрей Тесанюк А как же я?
Махнёв Олег: Ткаченко 1991 пишет: это совсем как куры на Урале, только большие Э-э-э-э-эй....Игорь-джан.....как ты говоришь.....орлы говоришь.....большие говоришь.... Ладно.....не забудь прихватить с собой для сравнения Будем ждать
Кибалыч: Ткаченко 1991 пишет: а у нас в пятигорске есть копченые орлы( А у нас копченая форель...
Кулиш А.: Сергей спасибо, самое интересное, лазил по инету, а этот сайт пропустил, ещё раз спасибо!!!! Жду в Москве, желательно вместе с "китайцем" (Мариком Тюлегеновым)
Махнёв Олег: Кибалыч пишет: А у нас копченая форель... А мы все подряд коптим
Кибалыч: Кулиш А. пишет: Жду в Москве, желательно вместе с "китайцем" (Мариком Тюлегеновым) Соусами кормить будешь?
Кибалыч: Махнёв Олег пишет: А мы все подряд коптим Главное, чтобы не небо коптили
Кулиш А.: Соусами кормить будешь? Я думаю, если приедете, то соусы мы как ни будь попробуем отдельно. Или вместе
Кибалыч: А еще очень люблю сатэ из баклажанов По количеству берем все равным: баклажаны, лук репчатый, помидоры, перец болгарский. Если 3 штуки - то всех по три. Если 5 шт. - то всех по 5 Баклажаны - кубиками, лук -четвертькольцами, помидоры - кубиками (только кожуру снимите). Для снятия кожуры - кипятком обдайте (если кто не знал ). Перцы - полукольцами. Все скидываем в казанок. Заливаем стаканом подсолнечного масла. Добавляем уксуса, перца горошком, соли. Тушить - около 40 мин. Получается типа икры баклажанной. Можно есть горячим, можно холодным, можно законсервировать по банкам... Приятного аппетита
Аркадий: Рецепт от братьев Ананьевых 401 гр 89 гв.Пирожное по-курсантски.Буханку черного хлеба разрезать вдоль на две половины(желательно ровные).Обмазать со всех сторон сливочным маслом ,используя ручку столовой ложки и обвалять в сахаре.Подавать к чаю,предварительно размешав там 6 кусков сахара той же ложкой.Приятного аппетита!
Илья: А шампанское с сушено-соленым кальмаром(можно стружкой) пробовали?То-то... А шашлычок любого рецепта перед самым окончанием процесса ни в коем случае не поливать сухим вином!!!- только газированной водой!!!-физика доказала(и практика тоже), что мясо становится нежнее, мяяяяггггшшшеее.
Кулиш А.: Гренки к пиву: белый батон, лучше тонкий (так называемый французский багет), порезать на ломтики, обжарить на масле (подсолнечное или оливковое, кому как нравится) натереть чесноком с двух сторон (не солить, т.к. соли предостаточно и в сыре и в майонезе), затем обмакнуть в майонез одной стороной, затем этой же стороной обмакнуть в тёртый (твёрдый) сыр, на тарелочку дать чуть - чуть пропитаться и... бегом за пивом
Приходько: Блин!!! А где я был? Всю страницу сразу читать очень вредно. Чуть не захлебнулся. Ну, Александра, молодец. Ну что ж начнем вносить и свои...
Приходько: Если говорить о шашлыках, то в последнее время как-то отошли от них, а больше на барбекюшнице. Но что там и там есть один секрет(???) : мясо необходимо разрезать вдоль волокон дабы сок не вытекал
Кибалыч: Угу! и не в уксусе мариновать а то взяли моду
Приходько: В старое время с мясом было туго и очень часто приходилось брать армейское. Как только не эксперементировали с ним (образец 19.. довоенного года, очень резиновое) и получил один рецепт (иногда использую и сейчас с любым мясом) Дома готовим закваску: на 200 гр. стакан 1/4 уксуса, 3/4 варенья(очень хорошо вишневое без косточек, можно сливовое и т.д. т.е. с кислинкой) Перемешиваем. На месте режем лук колечками, укладываем на дно казанка. Сверху заливаем закваску, накрываем крышкой и ставим на солнце. Если есть возможность, то это можно сделать дома. Чем больше лука и он дольше простоит, тем лучше. Имею в виду в день приготовления. Свежее мясо поперчить, посолить, обжарить или на шампурах или в барбеккю небольшими кусочками и положить в казанок не перемешивая. Казанок поставить на костер на маленький огонь от 40 до 60 минут. Перед подачей на стол перемешать.
Приходько: Кибалыч пишет: и не в уксусе мариновать Очень хорошо в томате
Приходько: рецепт для мелкой рыбы :ШКАРА Берем мелкую рыбу(султанка или барабуля, ставридка). Если султанка или барабуля, то обмываем, если ставридка, то срезаем возле хвоста боковые чешуйки и укладываем животом вниз на сковородку. Поперчили, посолили. Сверху выкладываем нарезаный кружочками лук репчатый накрываем крышкой и ставим на маленький огонь минут на 15 (глаза побелели значит готова). Обращаю внимание,что потрошить и смазывать сковороду ненужно.
Кибалыч: Приходько пишет: Очень хорошо в томате Но только свининка в томате хороша. Баранина - отвратная полцчается Вот с гранатовым соком маринад - высший
Кибалыч: Правда шашлык из свинины - это извращение. Барбекю - это вещь
Кибалыч: Приходько пишет: Рецепт для рыбы ШКАРА Чего берем?
Кулиш А.: Джентельмены! Я думаю никто против не будет, с грантовым соусом (типа Наршарап), обалденно идёт не только баранина, но и рыба, притом почти вся. Главное поливать рыбу или баранину пока они горячие
Кибалыч: Кулиш А. пишет: Я думаю никто против не будет, с грантовым соусом (типа Наршарап) Никто против не будет.... Готовь и угощай
Кулиш А.: Готовь и угощай Эх не придумали ещё через инет выпивку и закуску отправлять.
Александра: Кибалыч пишет: А как же я? Как как ...коньяк уже приготовлен
Кибалыч: И это очень радует
Александра: Отчет: в выходные готовила мясные рулетики с начинкой....объеденье!!!! в начинку добавила еще болгарский перец, помидорки, лук репчатый кольцами...а в бульон, когда тушились рулетики добавила молока и 2-3ст.л майонеза.....МММММММММММММ!!!! Хорошо, что хоть гостей успела предупредить про шпажки....
Александра: За гренки к пиву и креветки особое спасибо Андрею Кулишу от моего супруга и его сотоварищей....ушло на ура! мое присутствие понадобилось только в самом начале, когда начинали готовить...а потом...женщины отдыхали , а мужчины готовили и угощали нас
Александра: Ну а за "Сырные палочки" спасибо Андрею Тесанюку от дочери...они там с детьми чуть микроволновку не сломали...объелись и как мышата из мультика довольнехонькие уснули....ну любит дочь сыыыырррр!
Александра: про шашлыки жду еще рецептов...в эти выходные будем обмывать большую и нужную покупку...народу будет много..вкусы у всех разные...давайте, давайте....записываю
Кибалыч: КАК ПРИГОТОВИТЬ УЖИН Поставить на огонь сковородку, взять два яйца, одно уронить, сесть у окна, закурить, задуматься. Вспомнить молодость. Вспомнить, что забыл купить хлеб. Вспомнить про замоченное месяц назад белье. Вспомнить всё. Схватить сковородку, обжечься, выругаться, открыть кран с холодной водой, вспомнить, что воду отключили. Поднять сковородку с пола, натянув на ладонь рукав свитера. Поставить на полиэтиленовую скатерть. Выпить сырое яйцо. Обнаружить, что оно последнее. Достать макароны, бросить в кастрюлю, поставить на огонь. Отодрать сковороду от полиэтилена, разозлиться, кинуть в ведро, пожалеть, достать из ведра, опрокинуть масло, сходить за тряпкой в туалет, найти на гвоздике газету с брачными объявлениями. Почитать объявления. Увидеть, что газета от позапрошлого года. Пойти в комнату, отыскать телефон подруги, захотеть пригласить в ресторан, прикинуть, сколько стоит, решить, что не стоит. Вернуться на кухню, налить в кастрюлю воды. Выловить всплывший окурок. Потереть щёку, испытать желание побриться. Испытать желание напиться. Испытать желание жениться. С честью выйти изо всех испытаний. Пойти в магазин за хлебом. Купить сигарет. На обратном пути встретить даму с собачкой. Понравиться собачке, не понравиться даме. Завернуть в кино, в кульминационный момент вспомнить про макароны, прибежать домой, заглянуть в кастрюлю, очень удивиться. Включить компьютер, вставить CD-диск с кулинарной книгой, задать поиск по параметрам: "морковь+соль+майонез+ варенье". Сказать: "Сам дурак!" Очистить морковь, посолить, съесть. Задуматься над вкусом. Понять, что это была сода. Помешать пальцем бывшие макароны. Решить заклеить окна к зиме. Решить сперва помыть стекла. Решить сначала оторвать прошлогоднюю бумагу. Решить не заниматься ерундой. Почувствовать, что выходные - это отвратительно. Вспомнить, что сегодня день рождения дочери. Броситься к телефону. Вспомнить, что день рождения был вчера. Позвонить все равно. Узнать, что дочь выросла, вышла замуж и живет в Америке. Включить телевизор. Попытаться понять, что показывают: боевик, выпуск новостей или рекламу жевательной резинки. Пытаться до появления таблички "Не забудьте выключить..." Почувствовать голод. Философски порадоваться, что способен чувствовать хоть что-то. Подойти к полке. Найти старую дипломную работу. С интересом ознакомиться. Выяснить, что все забыл. Выключить свет. Лечь в постель. Вспомнить, что не разделся. Вспомнить, что не раздевался неделю. Вспомнить первую любовь. Не вспомнить лица. Вспомнить, кем хотел стать. Вспомнить, сколько стукнуло. Вспомнить, что мужчины не плачут. Стырено из инета
Кибалыч: 1) КАРП тушеный в пиве с пряностями.Карпа посыпать солью, перцем и специями для рыбы, полить (обильно) лимонным соком и оставить в холодильнике на 30 минут. В кастрюлю залить пива (желательно светлое средней крепости), довести до кипения, туда положить сливочное масло, свежую зелень (петрушка укроп) не резанную, лук кольцами, изюм и подождав немного рыбу с маринадом (в чем мариновалась) и тушить в закрытой пасуде 30 минут. Можно использовать любую рыбу, но лучше карп ибо сочный он. употребряется ето дело или горячее или холодное (на утро после пьянки как средство от похмелья) 2) МЯСО под пивом Берется несколько кусков вырезки или окорока, натираются специями. На сковородку наливаем немного масла, кладем мясо, сверху на каждый кусок мяса кладем кружок помидора, сверху тертый сыр, сверху поливаем сметаной или майонезом. Все это дело заливаем пивом (так чтоб закрыть только мясо) и ставим все это в духовку или на газ. Ждем пока приготовится.
Александра: Кибалыч пишет: КАК ПРИГОТОВИТЬ УЖИН
Кибалыч: Мясо без пива Вернее с пивом, но для употребления, а не для приготовления Ставим сковородку на огонь. Смазываем сию ёмкость сливочным масло ( чуть-чуть!) и нарезанное мелко мясо выкладываем чуть припускаться под крышку. В этот момент смешиваем сметану и ткемали 1 к 1 . И как только мясо дало сок заливаем этой смесью мясо. Потом туда лук и морковк у( ессесно чистим это и режем ,а то найдутся такие что не знают что чистить нужно ) . Не солить, не мешать особо. Проходит 30-40 мин и всё.... счастье ааа вот тут и пиво из холодильничка достаем. Вкус - обалдетььь!!! Рекомендую.
Кибалыч: Шашлык из свинины (хотя я ето за шашлык не признаю) Шашлык может быть только из барашка. Мариновать шашлык уксусом - моветон по отношению к животному, которое пожертвовало своей жизнью (возможно даже не менее полезной, чем наша) для ублажения нашего брюха… Лично я мариную комплексным маринадом… Уксус - для лентяев и лохов… Итак… На 6 кило шейки (на 12 персон… норма свинины - 500г. на рыло, проверено опытом) выдавливаем один лимон, 1 гранат и добавляем 2/3 стакана белого вина (кстати, тут цена вина не показатель - с кислым дешёвым может получиться даже вкуснее). Затем всё тщательно перемешивается и добавляется соль, красный и чёрный перец по вкусу (не стесняйтесь пробовать на язык сырой шашлык - это лучше, чем быть побитым за пересол, а через 3 часа его можно будет даже есть, впрочем уже не сырым, а маринованным). Далее, нарезаем кольцами 3 средние луковицы потоньше и выкладываем слоями в кастрюлю для маринования, чередуя со слоями мяса. Остатки высыпаются сверху и накрываются крышкой на размер меньшей чем кастрюля. Сверху кладётся гнёт по фантазии кулинара: можно и утюг древний, можно и булыжник…
Тесанюк 1984: Александра пишет: за "Сырные палочки" спасибо Пожалуйста. А Александра молодец - все почти попробовала. Вот кто молодец так ,молодец.
Александра: Тесанюк 1984 пишет: все почти попробовала. чуть-чуть..эх...Просто гостей то аж 18 человек было
Тесанюк 1984: Александра пишет: Просто гостей то аж 18 человек было 18 человек - это не праздник ,это митинг получается какой-то.
Александра: Приходько пишет: Если говорить о шашлыках, то в последнее время как-то отошли от них, а больше на барбекюшнице. это точно подмечено
Александра: Тесанюк 1984 пишет: это митинг получается какой-то Неее..."митинг" был уже потом...после мяса, ..креветок,.. сырных палочек...пива..пива...еще раз пива. ...купания в озере...песен под гитару у костра. ..небо звездное....воздух как парное молоко....все счастливые....Вот тут-то "митинг" и постановил-..в следующие выходные снова к нам на дачу....Ой, мамочка ...
Тесанюк 1984: Александра пишет: в следующие выходные снова к нам на дачу....Ой, мамочка ... Господа офицеры. Задача такая: накормить ораву вкусно ,но что б не долго готовить и не из экзотики . Давайте ка пороемся в своих рецептниках.. Мясо ,кура , салаты .....
studenok: Чтобы немного отвлечься, предлагаю советы женщины с солидным семейным стажем (нечаянно подслушано на кухне) : - Чтобы узнать, посолен ли борщ- достаточно опустить в него два электрода, и пустить по ним ток (если появится запах хлора - значит, борщ уже посолен) - Чтобы руки не пахли рыбой - достаточно на несколько секунд опустить их в керосин - Горячая крышка на кастрюле выглядит так же, как и холодная!!! - Салат "Оливье" станет вкуснее, если добавить в него салат из капусты. - Вегетарианский суп будет питательней, если в него положить немного говядины. - Если вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 50 грамм коньяка. Коньяк притупляет чувство страха. - Не бросайте в мужа солонку... рассыпанная соль к ссоре. - Если вы хотите приготовить дрожжевое тесто, но у вас нет дрожжей, то ничего у вас не получится. - Обед покажется мужу намного вкуснее, если перед этим не кормить его 2 дня. Если сосиски отварить с кубиком говяжьего бульона - то они будут пахнуть мясом. - Чтобы похудеть, надо или спать во время еды, или есть только во сне. - Каша с маслом будет еще вкуснее, если добавить в нее еще немного масла. - Сахар придает неприятный вкус кофе, если забыть его туда положить. - Не покупайте бульонные кубики, вас жестоко обманывают. На самом деле это не кубики, а параллелепипеды! - Если у вас сломалась мясорубка - попробуйте продавить мясо через дуршлаг. - Если ваши дети выросли, то манную кашу им можно готовить на пиве. - Печень трески вызывает треск печени. - Стакан будет более блестящий, если помыть его еще и снаружи! - Ничто так не украсит Ваш праздничный стол, как ПЕТАРДА в салате оливье. - Если в дом пришли гости, а еды мало, поставьте на обеденный стол зеркало, - и еды станет в два раза больше! - Нельзя смотреться в зеркало когда ешь - счастье своё проешь. И когда пьёшь - пропьёшь. А в туалете зеркало вообще лучше не вешать... - Не оставляйте гостей без присмотра! - Аквариумные рыбки скажут вам спасибо и приободрятся, если вместо обычного рыбьего корма, получат к завтраку щепотку - другую хорошего растворимого кофе.
Александра: studenok пишет: Чтобы немного отвлечься, предлагаю советы женщины с солидным семейным стажем
Кибалыч: Александра! - На 18 человек могу посоветовать...... из своего холостяцкого опыта: 12 литров спирта, 10 бутылок коньяка, три бутылки вина (это для женщин) Три палки сырокопченной колбасы (не резать), три кг соленых армейских помидор (зеленых), два кг лука (почистить, но не резать), 2 кг соленого украинского сала (порезать крупными ломтями). можно еще 10 селедок (почистить и порезать), хлеб, ....да чуть не забыл - картошка отварная, круглая, отваренная (можно в мундире), кг 5-10. Все зависит от комплекции собравшейся компании. Как правило колбаса остается нетронутой (только надкусанной) Обмывал орден, народ остался очень доволен
Кибалыч: Александра! Выдаю рецепты Холодные закуски:Закуска "Крабики". Зелень укропа и лука измельчить, смешать с зеленым горошком и положить горкой в центре блюда. Сверху положить немного майонеза. 100 г. сыр натереть на мелкой терке. Добавить измельченый чеснок (пару долек), натертый на крупной терке белок (одно вареное яйцо), майонез и перемешать. Осторожно развернуть крабовые палочки, положить фарш и снова завернуть. Палочки обмакнуть в майонез, обвалять в измельченном желтке (от одного вареного яйца) . Крабовые палочки положить на блюдо вокруг салата. Посыпать зеленью.
Кибалыч: Холодный закуски: овощная: Отварить свеклу и натереть на крупной терке, мелко нарезанный репчатый лук растереть с солью и перцем, мелко рубленым чесноком. Сырую морковь натереть на мелкой терке. Овощи смешать, перемешать, добавить толченые орехи, заправить сметаной или майонезом. Подавая украсить ломтиками соленного огурца, можно горошком.
Кибалыч: холодный закуски: любимая: Лук нарезать очень тонкими кружочками, посолить, слегка перетерев руками, добавить уксус и оставить на 20-30 минут. Затем мелко покрошить яйца, перемешать с луком и заправить сметаной. Быстро и без особых усилий
Кибалыч: Салаты:Салат "Адмиралтейский".1 - ый слой: редька, натертая на крупной терке, соль, майонез. 2 - ой слой: 4 вареные картофелины, порезанные кубиками, сметана. 3 - ий слой: лук репчатый мелко порезать, майонез. 4 - ый слой: очищенное яблоко потереть на крупной терке, сметана. 5 - ый слой: 5 вареных яиц порезать, соль, майонез. 6 - ой слой: мелко порезанный зеленый лук. Готовому салату дать настоится.
Кибалыч: Салаты:Сырный с огурцами:Плавленые сырки натереть на крупной терке, смешать с небольшим количеством майонеза, чтобы натертый сыр не слипался. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Яйца очистить, нарезать кубиками. Соеденить натертые плавленые сырки, измельченные огурцы и яйца, добавить зеленый горошек, перемешать. Заправить майонезом. Совет: плавленые сырки лучше брать с высокой жирностью, тогда салат получится нежнее. Сырки нужно обязательно заморозить в морозилке, а затем тереть на терке, иначе они размажутся.
Кибалыч: Салаты:Салат зеленый:Салат "Зеленый". Редьку очистить, натереть на крупной терке. Огурец нарезать соломкой. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. Соединить ингридиенты, посолить, заправить майонезом или маслом, перемешать.
Тесанюк 1984: Кибалыч первым откликнулся на посьбу - МОЛОДЕЦ.
Кибалыч: 2 блюда: картофельные оладьи с мясом Картофель очистить, промыть, сырой натереть на терке, посолить, перемешать. Оладьи обжарить с двух сторон на сильно разогретой сковороде. Готовые оладьи сложить в утятницу, смазанную маслом, переслоив свиным фаршем, и поставить на 15 - 20 минут в духовку. При подачи оладьи посыпать мелко рубленным чесноком. Для фарша свинину пропустить через мясорубку и слегка обжарить. Затем смешать с пассированным луком, добавить соль и перец.
Кибалыч: 2 блюда: Картофель по - французски.Мясо порезать кубиками, посолить, поперчить, полить майонезом. Выложить на смазанную сковороду. Несколько луковиц порезать полукольцами и выложить на мясо. Картофель нарезать пластинами, посолить, поперчить, полить майонезом, перемешать. Разложить на лук. Запекать в духовке 50 мин. За 10 мин. до готовности посыпать тертым сыром и запечь до румяной корочки.
Кибалыч: 2 блюда: Мясная запеканка "Одна на всех". Приготовить фарш. На большую сковороду положить немного сливочного масла, а на него фарш, приготовленый, как на котлеты, толщиной в два пальца. Разровняйте, посыпьте тертым сыром, залейте сметаной и поставте в духовку на умеренный огонь. Запекать 1 час до образования румяной корочки. Гарнир любой. Получается очень сочным и нежным.
Кибалыч: 2 длюда: ленивцы На дно неглубокой толстостенной кастрюли положить один слой очищенный мелкий картофель, не разрезая его. Затем слой крупно порезанной свежей капусты, немного порезанного полукольцами лук, слой в 1см. любого мясного фарша, такой же толщины слой промытого риса, опять лук и капусту. томатный сок круто посолить, немного поперчить, влить 2-3 ст.л. растительного масла и залить содержимое кастрюли, чтобы жидкость не доходила на 1см. до верха последнего слоя. Накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Как только жидкость закипит, огонь уменьшить до минимума и тушить 30-40 минут. Готовое блюдо не перемешивать.
Махнёв Олег: Не удержался от восторга!!!! Кибалыч....ты гигант!!!!
Кибалыч: Махнёв Олег пишет: Кибалыч....ты гигант!!!! Олежка - я не гигант, просто я холостой.... в настоящее время. А покушать, и вкусно покушать - люблю
Приходько: Кибалыч пишет: Крабовые палочки положить на как их можно есть?
Кибалыч: Приходько пишет: как их можно есть? Можно руками а можно и вилкой
Кибалыч: Только в "вассаби", разведенный соевым соусом - не обмакивать это Вам не "суши"
Приходько: Продолжаем о рыбе: Берем кефаль(за неимением можно скумбрию), потрошим. Внутрь закладываем нарезаный лук, зелень, порезанный картофель(лучше соломкой), заворачиваем в фольгу. Это произведение выкладываем на барбеккю(если дома - духовка) и готовим 10-15 мин. При подаче на стол можно развернуть фольгу и обложить рыбу нарезанными помидорами и огурцами
Приходько: сатэ по-мексикански или Балаклавски: баклажаны подготовить(кто не знает засолить, чтобы ушла горечь) надеть на шампур, отдельно помидоры(огонь очень маленький), огурец, лук. Грибы разобрать - шляпку отделить - разложить на решетку или барбеккю верхом шляпки вниз, внутрь шляпки слегка подсолить, чтобы лучше выделялся сок. Все ингридиенты обжарить на костре. После этого измельчить и в салатницу. Обращаю внимание, что сок из грибов вначале слить в салатницу и потом измельчить. Специи добавлять по вкусу.
Приходько: Если в плов вместо мяса положить мясо рапана или в крайнем случае мидии, то вкус плова только улучшится
Кибалыч: Блин, Валера, не дразни.... ну нету у нас барабулек, кефали...
Приходько: Кто не пробовал мясо рапана советую, чтобы не отбить охоту(неправильно приготовленное жесткое и потом сложно переубедить в обратном) необходимо мясо отбить как обыкновенную отбивную и так же приготовить.
Кибалыч: Не пробовал, а что такое рапан? и с чем его едят?
Приходько: Кибалыч пишет: нету у нас барабулек, кефали... Для этих рецептов пойдет почти любая морская рыба, она почти вся не чистится. Мы тута обленились, поэтому типа КАРАСИК, КАРП и т.д. любим, но только если кто-то почистит и приготовит. К твоему приезду накуплю, а ты приготовишь
Приходько: Кибалыч пишет: а что такое рапан? Видел морскую раковину в которое большинство засовывает ухо и слушает шум моря. Так вот до этого шума там было более интересное - ото мьясо якэ называють РАПАН.
Приходько: Кибалыч пишет: Блин, Валера, не дразни А Вы то конина, то курдючное сало, то ... Будешь дальше дразниться продолжу описание рецептов из рапана, мидии, луфарика, саргана и т.д.
Кибалыч: Приходько пишет: А Вы то конина, то курдючное сало, то ... Будешь дальше дразниться продолжу описание рецептов из рапана, мидии, луфарика, саргана и т.д
Кибалыч: Надо будет копченой конинки привезти, когда приеду и казы (конскую колбасу) и чужык и жая
Приходько: Вот вот я же предупреждал
Кибалыч: А ты думаешь у меня слюни не текут, когда я про твою морскую живность читаю?
Тесанюк 1984: Быстрая курица. Берем курицу без головы и шеи,не большую, что б в разрезанном виде влезла на сковороду .Режем попалам. Удаляем все внутренности. Удаляем весь нутряной жир, но не выбрасываем его.Берем соль и перец ( желательно красный не острый) смешиваем их в пропорции 10:1 и не особо стараясь натираем обе половинки курицы.Укладываем обе половинки в сковороду и наружной стороной вниз и в течении 1мин обжариваем кожу для придания поджаристого вида. перекладываем половинки кожей вверх, наливаем в сковороду воды на 1.5 -2 см от дна и бросаем в воду нутрянной жир.Закрываем крышкой.Ставим на 5-7 мин на сильный огонь , как вода начала кипеть ,обычно через 5-7 минут, уменьшаем жар до среднего, протыкаем обе половинки вилкой насквозь в районе ребер, Оставшиеся 20 минут следим за тем ,что б вода не выкипала окончательно, подливаем ее раз в 5 минут. Если лень следить ,то можно влить воды см 3 при этоим нужно увеличить жар выше среднего .Если хотим получить поджаристую сухую корочку , то после 20 мин готовки снимаем крышку и на 5 мин засовываем в духовку.Подливая воду можно регулировать какое мясо у куры получиться - по суше или по мягче.Степень готовности определяем по проколам в районе ребер как из них перестает выделятись кровь - кура готова . Хотя настоящие повора говорят - горячее сырым не бывает. Образовавшийся бульон использовать нельзя - слишком соленый и перченый ,а курица будет в самый раз.
Кибалыч: 2 блюда : Быстрая курица на бутылке. Взять куру без головы, потрошенную, но не разрезанную. Натереть изнутри и снаружи солью (немн ого). Так как "недосол на столе, пересол на спине" , делаем в мягких местах надрезы и шпигуем половинками, либо четвертинками долек чеснока. Наливаем в вымытую бутылку (без этикетки) воды на три четверти. Надеваем курицу на бутылку и ставим (только ставим, а не ложим) в духовку. Ждем пока подрумянится корочка, а мясо внутри пропарится водой из бутылки Вытаскиваем из духовки куру, снимаем с бутылки, ломаем на куски. Бутылку на которой запекалась кура -оставляем в покое. Остальные бутылки в покое оставляфть не рекомендуется категорически И..... приятного аппетита
Тесанюк 1984: Кибалыч пишет: Наливаем в вымытую бутылку (без этикетки) воды на три четверти. Серег, слышал у многих бутылки лопались - ты от чего берешь? При какой температуре ? А воду теплую наливаешь ?
Кибалыч: Вода -теплую, кипяченная, можно подсоленную. Бутылка - коричневая (зеленые лопаются иногда), из-под лимонада.
Приходько: Кибалыч пишет: Надеваем курицу на бутылку А если на чайник натянуть можно получить и готовую курицу и чай приготовить сразу?
Кулиш А.: А если на чайник натянуть можно получить и готовую курицу и чай приготовить сразу? Мудро, самое главное - НОВО и ОРИГИНАЛЬНО!
Приходько: Сейчас для курей, индюков и т.д. появились специальные рукава, рубашки в которые можно положить птицу предварительно нашпиговав всякой всячиной(я имею в виду овощи, зелень, приправы, а то кто-нибудь мусор засунет и скажет, что я невкусный рецепт сообщил). А дальше на противень и в духовку. Прелесть в том, что нет надобности периодически поливать мясо жиром, а получается еще вкуснее
дамир: Самый вкусный и дорогой шашлык делают,говорят ,из мяса -телятины.Телка после рождения подвешивают вниз головой,так и кормят несколько недель.Кто-нибудь такоен пробовал? с ув.дамир
Кулиш А.: Телка после рождения подвешивают вниз головой,так и кормят несколько недель.Кто-нибудь такоен пробовал? Джентельмены нас могут прочитать экстремисты из Гринписа, осторожнее
Александра: Приходько пишет: Будешь дальше дразниться продолжу описание рецептов из рапана, мидии, луфарика, саргана и т.д. Продолжайте, уважаемый! Особенно про рыбку....мммммммммммммм
Александра: Сергей (Кибалко), а может Вам ресторан какой-нибудь открыть? За рецепты огромное спасибо!
Илья: Александра пишет: ресторан какой-нибудь открыть Ага, и назвать скромненько, но со вкусом "У ПОЛИТРУКА" , например. Может, это будет общим бизнесом для всех из СВВПТАУ?
Кибалыч: Александра пишет: Сергей (Кибалко), а может Вам ресторан какой-нибудь открыть Спасибо за совет, но мне наверное и парфюма хватит А вообще то 2 племянника в крутых ресторанах города шеф-поварами работают Один даже на саммите Путина в течении недели кормил
Сергей: Александра пишет: Сергей (Кибалко), а может Вам ресторан открыть? Илья пишет: Ага, и назвать скромненько, но со вкусом "У ПОЛИТРУКА" , По-моему он и в парфюме себя нашел. "Шинель № 5" тоже неплохо
Илья: Сергей пишет: "Шинель № 5"
Тесанюк 1984: Александра пишет: Сергей (Кибалко), а может Вам ресторан какой-нибудь открыть? Нет.Серега же писал - это от желания САМОМУ вкусно поесть, или я что-то не понял ?
Тесанюк 1984: "Хлеб в глазури" Берем белый хлеб но только плотный не рассыпчатый. Берем 2 яйца смешиваем желток с белком. Обмакиваем одну сторону куска в яйце и кидаем на разогретую сковороду, на 1 минуту.Обмакиваем 2-ю сторону и так же обжариваем. Подавать вместе с апельсиновым соком. Есть только горячим.
Кулиш А.: Тесанюк 1984 пишет: "Хлеб в глазури" У меня мелкие на даче придумали добавление, во взбитые яйца добавить цедру апельсина (тёртую) и чуть-чуть сахара. "Гады", когда эксперементировали по поводу чуть-чуть, сожрали весь сахар
studenok: Читал тут недавно: Один американский журнал прровёл опрос 3 500 000 (!) своих читателей с целью выяснить, какие пищевые продукты, овощи и фрукты пугают потребителей своим внешим видом( вот проблемы у людей!). Первое место (64% опрошенных) занял АРБУЗ из-за "комуфляжного цвета корки, напоминающего об вооружённых конфликтах", а в разрезанном виде арбуз "ассоциируется с пастью чудовища..." Второе место заняла КИНЗА. Тут всё просто: мало кто знает, что это такое, а неизвестность всегда пугает. Замыкают тройку самых страшных продуктов ПЕЛЬМЕНИ . Примерно треть респондентов "ПРИЗНАЛА В ЭТОМ ПРОДУКТЕ БЕСПОЩАДНЫХ МОНСТРОВ ИЗ СВОИХ НОЧНЫХ КОШМАРОВ(!!!)" ...да не курил я сегодня!.....
Александра: Тесанюк 1984 пишет: Серега же писал - это от желания САМОМУ вкусно поесть, Это конечно...но пишет так...что пол-форума слюной давятся
Тесанюк 1984: Кулиш А. пишет: Гады", когда эксперементировали по поводу чуть-чуть, сожрали весь сахар Так они про эксперемент специально развели ,что сахар умять с хлебом.
Тесанюк 1984: Александра пишет: но пишет так...что пол-форума слюной давятся А талант в литературе никуда не спрячешь , Вы попросите его инструкцию по применению эл. лампочки написать - увидите.
Тесанюк 1984: studenok пишет: ...да не курил я сегодня!..... Андрей правильно заметил - кулинарного юмора здесь еще не было - Молодец. А то мы что-то сильно серьезно подались...
Александра: Тесанюк 1984 пишет: Андрей правильно заметил - кулинарного юмора здесь еще не было - Молодец. Согласна.
Кибалыч: Один мужик другому: - Прикинь, я наблюдал свою жену на кухне в течениe нескольких лет, видя, как она слоняется от стола к холодильнику, от холодильника к плите, от плиты к столу, держа в руке не более одной вещи. И тогда я подумал, а что, если ей носить в руках сразу несколько предметов. Это сэкономит уйму времени на приготовление завтрака. Ну взял и сказал ей об этом. - И что, помогло? - Ещё бы! Раньше она готовила завтрак за 20 минут, а теперь я делаю его за 10!
Кибалыч: Посетитель в кафе: - Сестрица, вина и фруктов. - Точнее, братец, - холодно отозвалась официантка. - Сто грамм и огурец
Кибалыч: Понедельник. Утро. Так-ак: Оделась, вышла из дома и потащилась на работу. А завтракать кто будет? Где моя каша?! Ага, давай, покури еще: А вот я тебе сейчас кульбитик! Опа! Плохо, да? Нечего курить на голодный желудок. Что происходит вообще?! День. Ну все ясно, в субботу ей показалось, что у нее целлюлит и с понедельника мы на диете. Блин! А меня кто-нибудь спросил вообще?! Ну нет, я тебе не чёлка, со мной такие эксперименты не пройдут! Включаем среднее бурление. Эээ: нет уж, красавица, засунь свой кефирчик себе знаешь куда! Усиливаем бурление, добавляем звуковых эффектов, готовимся к показательным кульбитам. Вечер. ЖРАТЬ ХОЧУ!!! ХОЧУ ЖРА-АТЬ! ДАЙТЕ ЕДЫ! Я ТРЕБУЮ СВИНУЮ ОТБИВНУЮ!!! ЖРААААААТЬ!!! Ночь. Хрен тебе, а не сон! Не заткнусь, сама дура - я голодный. Есть хочу, понимаешь?! Мне до твоей диеты фиолетово. Я. Хочу. Есть. Ну давай, ага, попробуй заснуть! Борщику бы сейчас, со сметанкой:. Вторник. Утро. Та-а-ак!.. Продолжаем мучить меня, да? Я опять без каши, да? Твой капустный листик пищевод с голодухи переварил, до меня даже не дошло ничего! Блин, ну и дура мне досталась! Всю ночь завидовал желудку Натальи Крачковской: День. Силы мои на исходе, посылаю импульсы в мозг, мозг посылает эти импульсы в задницу: из задницы еще так просто никто не возвращался. Блин, что же делать? Кефир опять. НЕ ЛЮБЛЮ КЕФИР!!! Вечер. Бурлю из последних сил - не обращает на меня внимания, гадина: Ночь. А еще вкусно, если молодую картошечку обжарить в сливочном масле: с корочкой золотистой: и со сметанкой: или вот, грибы. Очень вкусно можно пожарить: бурлл: Среда. Утро. Перепало чуть-чуть салата - растет же на земле такая дрянь!.. Стал забывать вкус каши - что-то нежное, теплое, обволакивающее:бу-урллл: День. Ура!! Кефирчик! Кефирчик! Еще хочу, не отнимай, ааааа! ЕЩЕ КЕФИРУ!!! Вечер. От меня ничего не осталось - надо мной ржут органы малого таза. Я ссохся, сжался! Еле переварил две редиски, теряю квалификацию. Ночь. Вот, помню, когда мы жили у родителей, каждый вечер на ужин суп был! И салат. И второе с мясным гарниром - мы с папиным желудком в два голоса журчали от удовольствия: Эх, и чего тебя понесло в самостоятельную жизнь?!. Четверг. Утро. Хоть бы не курила! Прости, дорогая, это я непроизвольно - ну да ничего, я ж пустой, так что потошнит и отпустит: А где положенный мне салат?! ГДЕ САЛАТ?! Беспредел: День. Здорово, кефир! Надо тебя помедленнее переваривать, а то сиди тут потом до завтра один, как дурак. Вечер. Разговаривал с кишечником - они там тоже все в шоке, говорят, что запасы на исходе. Нельзя же так - последнее отбирать! Ой,ой, осторожнее! Такие большие сливы - и все мне?! Блин, все, пошел переваривать! Ночь. Эти дурацкие сливы - все никак не до перевариваю их, замучился весь!.. Простите ребята, отправляю вам, что могу - вы уж там дальше сами с ними разбирайтесь, вас там 8 метров, а я один: Пятница. Раннее утро. Сидим в сортире, провожаем сливы. Утро. С ума сойти! Я получил йогурт! Может сливы вправили ей мозги?! Почаще бы! Вот бы на обед картошечки! С курицей: Обед. Кефир. И родина щедро поила желудочным соком тебя: Вечер. Сидим в ресторане с мужиком каким-то и нюхаем чужую еду. Ну. Давай же! Закажи себе чего-нибудь! Мы всю неделю не жрали: Тихо! Он ей сказал, что она сильно похудела! Что ей надо питаться! Что она отлично выглядит! Ну?! Ай, умничка! Ай, да мужчина!!! Есть! Проняло! Сейчас я буду жрать!!! Поздний вечер. Нууу.. бурлл: чтто-то во мне понамешшшл-ла: Эт-то у нас ч-что? Грибы:а эта: ик! Мартини: бу-бурллл:о, водочка: уважаю: Как же хорошо, братцы! Заткнись, печень, всссе под контролем!.. Ночь. Прощайте, грибочки! Водочка, прощай! Картошечка!... Чтоб ты подавился, Ихтиантдр! Как подумаю, сколько добра пропадает: О, минералочка, заходи: мы как раз на диете.
Кибалыч: Как сделать еду. (руководство для настоящих мужчин) Покупка еды. Еду обычно покупают в специальных магазинах. Еда бывает жидкая, твердая, и так себе. Особенно сложно покупать "так себе еду", потому что она мажется. Еда бывает очень дорогая. Если вы не уверены, правильную ли еду вы хотите купить, попросите попробовать. Если вам дают попробовать, то обычно это означает, что еда правильная. Если же попробовать не дают, или смотрят на вас странно, то это может означать одно из двух: или еду продают только в коробках и пакетах, которые нельзя открывать (потому что ее после этого может кто-то найти) или это неправильная еда. Не покупайте сразу много еды, к вам могут прийти гости (смотри рецепт "Еда наружная"). Никогда не говорите "Продайте мне еды", просто покажите пальцем. Разная еда измеряется по-разному: литрами, килограммами, штуками, банками бутылками. Поэтому если вас спрашивают "сколько", не отвечайте, вы можете попасть в неловкое положение. Поводите неопределенно пальцами в воздухе и согласитесь на то, что вам предложат. Сразу после того, как вы принесли еду в дом, положите ее в холодильник, чтобы легче было найти еду. Неправильная еда может быть исправлена или ликвидирована, в процессе приготовления "по-женски". Рецепты Еда сама по себе. Откройте холодильник. То, что там лежит, обычно еда. Понюхайте ее. Если она пахнет вкусно, попробуйте. Если это действительно вкусно, то попробуйте ее съесть. Если нет, то, возможно, это неправильная еда, отложите ее. Еда порционная. Откройте холодильник, найдите еду, и отделите кусок при помощи рук, ножа (осторожно!) или домашнего инструмента. Положите еду на место, кроме отделенного куска, который можете съесть. Еда согретая. Откройте холодильник и достаньте заранее найденную еду. Положите ее на стол. Отгоняйте кошку от еды в течение хотя бы получаса. Вы найдете, что согретая еда обычно гораздо вкуснее. Еда подогретая зимняя. Кусок заранее найденной еды (или всю еду, если вас много) положите на батарею. Спустя минут десять-двадцать можно есть. Рецепт годится, впрочем, не для всякой еды. Еда с гарниром. Два-три куска разной еды положите на тарелку. Ешьте по очереди. Можно сочетать с рецептами "Еда согретая" или "Еда подогретая". Еда под соусом. Полейте твердую еду жидкой едой. Еда по-женски. Пригласите в гости женщину. Помогите ей раздеться. Произнесите: "Милая, ты не голодна? Там, в холодильнике была какая-то еда". После обработки еды вашей гостьей вы имеете законное право на половину еды. Еда по-дружески. Пригласите в гости друга. В конце предложения как бы невзначай скажите: "Кстати, дружище, купи по дороге что-нибудь к чаю!". Еда наружная. Сходите в гости к женщине. Там вам дадут еду. В процессе поглощения полезно время от времени приговаривать: "Какая вкусная еда!". Полезные советы: Не оставляйте еду вне холодильника, так ее труднее будет найти. Если вы все же нашли еду вне холодильника, будьте осторожны, это может быть неправильная еда, если только вы не нашли ее сразу после прихода гостя с едой (смотри рецепт "Еда по-дружески"). Как исключение, еда, оставленная гостьей ("Еда по-женски") вне холодильника, может храниться так сутками, если вы не найдете ее раньше. Не следует искать еду на дороге, в транспорте, на выставке, в поликлинике, в лифте, вообще там, где едой не пахнет. Найденная в таких местах еда обычно или неправильная или чужая. Если еда бегает, оставьте ее в покое, возможно, это не ваша еда. Если еда правильная, но невкусная, положите ее на некоторое время в холодильник возможно, вы недостаточно голодны.
Юрескул Юрий: Кибалыч запостил "Неделю жизни женского желудка", вот тоже но про мужской) Понедельник. Утpо: Оййй б. н-ну куда ты идешь?.. Куда ты пpесси с похмела? Ууф!..ох-ох. уже меня только pту и голове! Мама, pоди нас всех обpатно!.. Эй, только кофе не пей, а то я тебе его веpну пpям на клавиатуpу! Слышь, бpатан, минеpалочки бы?.. Обед: ну чо? Сидим? А мож это, к девкам на pесепшн сходим? У них бутеpы бывают. А, ну да, пеpегаp. Эх. Hу ладно, тогда сидим. Это, слышь? В общем pассольничку бы, а? Вечеp: пельмени богатыpские, смеpзшиеся . один большой пельмень. Сваpил, засунул - пеpеваpиваю. Пытаюсь pасщепить на составные . хpен: единая атомаpная мясо-мучная масса. Hу да ничо, мы после аpмии: тушенку 56-го года не пукнув пеpеваpивали! А вот за пиво, спасибо, бpатан! Hочь: 3 часа, полет ноpмальный! Пельмень подавлен и готов пpекpатить сопpотивление. Пpодукты pаспада пельменя будут готовы к 8-00 по Москве, витамины из пива извлечены и поделен между оpганами согласно договоpенности. Отбой! Втоpник. Утpо: Эу, чувак! Где моя утpенняя сигаpета?! Что значит купить забыл, что за невнимание к жизненно важным оpганам! Давай, по-быстpому, а то я щас тошнить тебя начну! А, гад! Hе любишь тошнить-то! Паpламент! Паpламент , жмотло! Hа здоpовье не экономят! Обед: Глютамат натpия, pазpыхлитель, питьевая сода, загуститель Е 412, усилитель вкуса и аpомата, аджитайт, кусочки каpтона. Слышь, бpатан, а с чем сегодня Дошиpак ? С куpицей? Пеpедайте там по кишечнику: кусочки каpтона считать куpицей! Вечеp: два Биг Мака, каpтошка по-деpевенски, куpица в паниpовке. Ребpа, подвиньтесь . у нас еще пиpожок! Ик. Ик. Ик. Ик. Я доволен, спасибо, бpатишка! Hочь: пеpеваpил ужин - глютамат натpия, pазpыхлитель, питьевая сода, усилитель вкуса и аpомата, аджитайт, кусочки каpтона. И еще я жpать хочу. Сpеда. Утpо: Пеpвая пошла! Ххоpошо. Кофе. Втоpая: затяжка, еще затяжка... кайф! Обед: Дошиpак не купили, девочки на pесепшине на диете - дуpы! - питаемся кpошками из клавиатуpы. Вечеpом пиво с мужиками. Вечеp: Пиво! Колбаски! Каpтошка! Капуста! Мужики! Футбол! О, телка! Член, слышь, чувиха подкатила! Hе, ну вот это кайф! Hочь: хотим писать, но стесняемся . pомантика, блин, чувиха pядом сопит. Так, давай, остоpожненько - опа. Тихонько, поднимаемся, где тут у нее тубзик-то? Есть!.. Ай.. хоpошо. О, кухня. Hу, давай позыpим, чо такого-то? Холодильник. Hу что, что Юpюзань , зато вместительный! Маа-ать моя! Сколько всего! Стой, куда пошел! Давай, котлетку и колбаски, pедисочки, и по-быстpому назад - всего делов-то, она и не пpоснулась!.. Четвеpг. Утpо: Матеpь! Омлет! Hастоящий! И кофе настоящий, и бутеp с маслицем! ВОТ ЭТО, БЛИH, МЫ УДАЧHО ЗАШЛИ! Куда побёг, телефон возьми, дуpень! И поцелуй, поцелуй нежно, уpод, и на вечеp договоpись!!! Обед: позвони ей. Позвони и скажи, что соскучился и пpиедешь вечеpом. К ужину. Давай, звони уже! Вот, молодец! Господи, только не испоpти! Значит так, покупаешь цветы и. и .. вот тут член снизу подсказывает . Маpтини. А боpщ она ваpить умеет, интеpесно?.. Судя по котлетам . должна. Вечеp: Аааххх, оххх. нет сил писать. Ик. Ой, пpости, это я от счастья, она не видела, она остатки мяса с чеpносливом в холодильник убиpала. Hу, блин! Ай! Мама моя! Дессеpт!.. Hочь: тихонько встаем, и по пpотоптанной доpожке. Здоpово, холодильник! Мясо-о, ты где? Иди сюда. Позже: слышь, член, я доволен, а ты? Я отсюда не уйду! Эй, там, сеpдце! Коpоче: нас с членом все устpаивает, так что ты там давай уже тоже, тpепещи или чего там тебе положено делать. А то я тебе войну холестеpиновую устpою, а член гоpмональный кpизис! Пятница. Утpо: сосиски - ноpмаль, да! Ах.. !!! Яйца в мешочек!.. Hам. нам так мамочка ваpила в детстве!.. Ах! Я даже пpо сигаpету забыл!.. Обед: сеpдце готово! Позвони ей, скажи, что куpицу жаpенную любишь. С пюpешечкой, как мамочка делала. Позвони! Что?.. Она сегодня занята? Как?.. Что?! Где?!! Что за хамство?! Она тебе изменяет! У нее дpугой паpень!.. Полдень: все бабы суки. Мы ее полюбили, а она нас послала. Кто ОH?! Кто этот ублюдок?! Вечеp: Hну, бблин, тты пойми, сссеpдце, им жи н-низззя веpить ващще: сначала яичко в ммешочек. ик. а ппотом всссе, уходи, я ббуду дpугому пюpешеччку давить! Hочь: ббpатан, мы должны ввеpнутьсся, у насс там в холодильнике мяс-со осталось! Ссеpдце, не сскули, мы с членом вссе уладим! Давай, купи ей веник, тоpт и впеpед. Осстоpожно, двеpь откpываетсся . ой, ну какая пpелесссть, она в футболочке! Hа колени! Сеpдце, давай: - Я т-тебя люблю! Выходи за меня з-замуж!.. Поздняя ночь: здоpово, Юpюзанюшка ! Имя у тебя, конечно. Евpей? Hу, мы седня пеpесpали, в общем. Да не, ну тепеpь все ноpмально вpоде, завтpа пеpеезжаем. Мясо, ты где?.. Суббота. Раннее утpо: эхом, в окpужении pозового кафеля, пpоводили всем оpганизмом пpодукты полуpаспада загустителя Е 412. Здpавствуй, новая жизнь!
studenok: Мысли о национальной кухне Особенности национальных кухонь: украинская, русская, грузинская, французская, итальянская, китайская, японская, мексиканская, ливанская, индийская, греческая. Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбвивных и сальные шкварки. Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь. Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни. Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3.5 часа, украсьте шалотом. Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами. Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса. Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с вассаби. Мексиканская: добавьте перца. Всё остальное можете не добавлять. Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале. Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком. Греческая: подайте к столу дешёвые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: "Натур продукт!"
Александра: Кибалыч пишет: Поздний вечер. Нууу.. бурлл: чтто-то во мне понамешшшл-ла: Эт-то у нас ч-что? Грибы:а эта: ик! Мартини: бу-бурллл:о, водочка: уважаю: Как же хорошо, братцы! Заткнись, печень, всссе под контролем!.. Сереженька, миленький...ну так нельзя.... Хохотала до слез!!! Спасибо!
studenok: Знаете ли вы, как приготовить киви? click here
Кулиш А.: Знаете ли вы, как приготовить киви? КОШМАР! Куда смотрели "зелёные"?
studenok: «Здоровая» пища, которой лучше избегать Зачастую естественный уровень токсинов в овощах и фруктах гораздо выше, чем в продуктах, созданных человеком. Эти естественные токсины могут являться причиной раковых заболеваний и врожденных недугов. Если вы хотите оградить себя и свою семью от лишних проблем со здоровьем, то вам следует избегать употребления в пищу в больших количествах некоторых из привычных продуктов питания. Ниже приведены наиболее опасные для здоровья группы химических веществ и продукты питания, в которых их можно встретить: 1.Соланин Когда убранный картофель подвергается воздействию прямого света, то его поверхность может позеленеть в результате выделения в нем хлорофилла. Позеленение сопровождается образованием соланина, токсина, опасного для здоровья. Наиболее высокая концентрация соланина содержится под самой кожицей картофеля в позеленевших местах. Если срезать более толстый слой во время чистки, то можно избежать попадания в организм больших количеств соланина. Приготовление овощей на пару или в кипящей воде снижает уровень соланина в них на 40%. Соланин может являться причиной желудочных расстройств, а также проблем, связанных с работой дыхательных органов. Опыты на беременных животных показали, что соланин в большинстве случаев приводит к выкидышам, поэтому беременным женщинам следует как можно осторожнее относиться к попаданию в их организм этого вредного токсина. 2.Цианогенные гликозиды Эти вредные вещества содержатся во многих овощах таких, как капуста, редис, сельдерей и брюква. Несмотря на то, что, по мнению многих специалистов, эти продукты питания являются хорошим профилактическим средством раковых заболеваний, они также негативно сказываются на работе щитовидной железы, приводя к образованию зоба. Однако это касается употребления этих продуктов питания в сыром виде. Если же перед употреблением их отварить, то они не будут представлять для здоровья никакой опасности. 3.Микротоксины Микротоксины – это одна из наиболее опасных для здоровья групп вредных химических веществ, содержащихся в продуктах питания. Причиной образования микротоксинов являются грибковые образования, в том числе и плесень. Наиболее часто микротоксины встречаются в продуктах питания, сделанных из зерновых культур и орехов. Эти вредные вещества могут являться причиной раковых заболеваний и цирроза печени, а также ослабления иммунитета. 4.Нитраты Нитраты не относятся к канцерогенам, однако опыты на животных показали, что нитрозамины, которые формируются из нитратов и нитритов в желудке, приводят к появлению и развитию раковых заболеваний. Нитраты обычно добавляют в мясо, чтобы увеличить его срок хранения. Однако они могут встречаться и в натуральных продуктах питания – шпинате, свекле, зерновых культурах и редисе. Эти продукты питания не рекомендуется употреблять в больших количествах детям, поскольку кислотность в их желудке пониженная, и организм может не справиться с большим количеством нитратов. Может поменяем название странички? или будем писать только о вкусной и здоровой? или нам все равно, главное чтобы только вкусно было?
Тесанюк 1984: studenok пишет: Может поменяем название странички? Самая тяжелая болезнь - жизнь. Во-первых хроническая . Во -вторых всегда заканчивается смертью. Поэтому : нам все равно, главное чтобы только вкусно было?
Александра: studenok пишет: Может поменяем название странички? или будем писать только о вкусной и здоровой? или нам все равно, главное чтобы только вкусно было? Менять ничего не будем...ладно? Она уверена, пожалуй, не на шутку (Всегда есть в шутке доля правды!), что Мужчина любит женщину желудком, А сердцем, чувствами, душой – потом… А я, подвоха не заметив в том, Ей на вопрос: «Какую кухню любишь?», Не размышляя, брякнул наугад – Мясные, острые, дымящиеся блюда! Мол, хищник я, и мне сам черт не брат! «Я думала, ты скажешь – только лечо, Которое готовила мне ты…». Я осторожно взял ее за плечи И губ ее прохладные цветы Губами ощутил… О как чисты Ее глаза – два озера, два моря, Два родника печали и любви… Прозрачная мелодия «Love story» Вновь осветила сумерки мои… И я подумал – все победы, встречи, С ран, только перевязанных, бинты, Я отдал бы сейчас тебе за лечо, Которое готовила мне ты… Мое сокровище, архангел красоты! Прости меня, но я признаюсь в том, Что, заболев тобою не на шутку, Любя душой и сердцем, я (потом!) – Боготворю тебя желудком!
Кулиш А.: Мое сокровище, архангел красоты! Прости меня, но я признаюсь в том, Что, заболев тобою не на шутку, Любя душой и сердцем, я (потом!) – Боготворю тебя желудком! Браво Александра!!!!
Александра: Просто попробовала вставить картинку
O.Borovkov: Александра пишет: Просто попробовала вставить картинку Завтра себе такие грабли куплю...
studenok: Изобретательность народа, во истину, без границ.
Кулиш А.: Просто попробовала вставить картинку Нет, это не просто, это НОУ - ХАУ!
Приходько: Что гнет судьбы? Ведь это всем дано. Не плачь о том, что вихрем сметено. Ты радостно живи, с открытым сердцем. Жизнь не губи напрасно, пей вино! Омар Хайям
Приходько:
Приходько:
Приходько:
Приходько:
Приходько:
Приходько: КАКАЯ РЫБА НУЖНА ДЛЯ УХИ? ПОКАЗЫВАЮ
studenok: Приготовление яиц По-чеченски: возьмите два яйца в заложники... По-цыгански: украдите 2 яйца... По-еврейски: купите 4 яйца по цене двух, лишние 2 продайте... По-русски: купите у еврея 2 яйца... По-ново-русски: купите 2 яйца по цене четырех. Лучше брать у Фаберже... По-украински: займите у соседей 2 яйца... По-советски: займите очередь за яйцами... По-студенчески: воду, в которой когда-то варили яйца... По-американски: продайте еврею оптом 4 яйца по цене двух. Hа вырученые деньги сходите в McDonalds. По-немецки: конфискуйте у матки курку, сало, яйки. Из двух единиц последнего... По-английски: дождитесь завтрака... По-эстонски: возьмите курицу. Дождитесь пока она снесется...
Александра: Приходько пишет: КАКАЯ РЫБА НУЖНА ДЛЯ УХИ? ПОКАЗЫВАЮ Вауууу!
Александра: studenok пишет: Приготовление яиц
Приходько: Александра пишет: Вауууу! Это не Вауууу!, а ЕРШ. Сам лазил с аквалангом под водой
Тесанюк 1984: Приходько пишет: Сам лазил с аквалангом под водой Валер ,так это твой фото? Знатный бычок.
O.Borovkov: Тесанюк 1984 пишет: Это не Вауууу!, а ЕРШ А че так на морского окуня похож?
Приходько: O.Borovkov пишет: А че так на морского окуня похож? неужели у рыбы глаза "красные"? В Черном море окунь серебристого цвета
O.Borovkov: Приходько пишет: неужели у рыбы глаза "красные"? В Черном море окунь серебристого цвета Пардон, В ресторанах со свежей рыбкой он на самом деле красненький...ошибся...
Приходько: А приготовленный ерш - черный. Во природа че творит или кулинарное исскуство. Не знаю ,что больше
O.Borovkov: Приходько пишет: А приготовленный ерш - черный. Хоть вкусный? Я на Сейшелах на спининг зацепил рыбину, кэптэн сказал дорада, правда нифига она на дораду(средиземноморскую) не похожа была. Лопали так: срезали на боках два стейка грамм по 500(остальное просто за борт ), обмазали соевым соусом перемешанным с толченым корнем имбиря и на решетку...Скажу честно, я много где был и рыбу очень уважаю и стараюсь на одыхе, особенно островном, на морскую пищу обращать побольше внимания, но эта рыба мне запомнилась похоже на всю жизнь, ум отъешь...
Приходько: O.Borovkov пишет: Хоть вкусный? Он вкусный горячего капчения и уха получается вкусная
studenok: Мама: - Машенька, достань, пожалуйста, огурчики! Машенька (в банку): - Огурчики-и!.. Огурчики: - А? Машенька: - Огурчи-ики-и?!.. Огурчики: - Ну? Машенька: - Огуречики-и?!.. Огурчики: - Ну чо? Машенька: - Агуречечки-и-гуречечки-и?!!. Огурчики: - НУ ЧО НАДА, БЛИН?!!! Мама: - Машенька, достала огурчики? Огурчики: - ДОСТАЛА!!!
Александра: Прошлым летом на Волге.....вкус-но-ти-ща!!!!! Племянника так за уши не могли оттащить от стола....
Илья: Александра пишет: на Волге Ну вот, почему всегда так- приезжаю в отпуск на родину- а раков всех уже поели... Знаю кто!
O.Borovkov: Вы это...мужское население форума...товос...поаккуратней с анекдотами про блондинок...
Александра: Приходько пишет: вкусный горячего капчения и уха получается вкусная горячего копчения?...ну братцы так нельзя.....так и от зависти "умереть" можно
Александра: O.Borovkov пишет: Вы это...мужское население форума...товос...поаккуратней с анекдотами про блондинок... На фото невестка с племянником
Тесанюк 1984: Александра пишет: Племянника так за уши не могли оттащить от стола.... Еще бы .Пиво с раками , какое племянник устоит.
Александра: Тесанюк 1984 пишет: Еще бы .Пиво с раками , какой племянник устоит Это уж точно.....Помните старый фильм по мотивам О.Генри...название не помню....как там два "умника" (одного из них Вицын играл) выкрали сына одного почтенного человека и просили за него выкуп?...так вот тот сын ничто по сравнению с моим племянником....это просто чудо с перьями!!!!....и я его обожаю!!!
Александра: Илья пишет: Ну вот, почему всегда так- приезжаю в отпуск на родину- а раков всех уже поели... Знаю кто!
O.Borovkov: Александра пишет: На фото невестка с племянником А-а-а-а... ну тогда отбой тревоге!
O.Borovkov: Александра пишет: Это уж точно.....Помните старый фильм по мотивам О.Генри...название не помню....как там два "умника" "Золотой ребенок" вроде называется этот фильм.
Тесанюк 1984: Александра пишет: Помните старый фильм по мотивам О.Генри...название не помню Вождь краснокожих. Александра пишет: так вот тот сын ничто по сравнению с моим племянником.... Бедные родители.
O.Borovkov: Тесанюк 1984 пишет: Вождь краснокожих. Похоже Андрей прав.
Александра: O.Borovkov пишет: А-а-а-а... ну тогда отбой тревоге! А зря...
Александра: Тесанюк 1984 пишет: Бедные родители. Нееет! У Витюшки (так зовут племянника) в голове миллион идей...он знакомится с миром по-дружески...иногда "проверяя" наш мир на прочность....у Витюшки нет слов "не смогу, не умею".... Потрясающие чувства ипытываем, когда со стороны наблюдаем как он разговаривает с людьми, особенно со взрослыми, которым кажется что уж они то знают всё.... Ой про детей я могу много-мног-много говорить.....простите
Тесанюк 1984: O.Borovkov пишет: А-а-а-а... ну тогда отбой тревоге! И сразу анекдот. Если у вас в гостях блондинка, а вам нужно отойти на минут 15-20, возьмите листок бумаги и на обеих сторонах напишите "Смотри на обратной стороне." Главное , что б она умела читать....
Кулиш А.: Александра, это здорово, я когда вижу ТАКОЕ количество раков, желание петь песню "ДЮНЫ"... "...море пива..." и т.д.
Александра: Кулиш А. пишет: желание петь песню "ДЮНЫ"... "...море пива..." и т.д. Споём? Пива было действительно много.. ....но это уже другая история .
O.Borovkov: Александра пишет: А зря... Не, ну вы посмотрите...и все-таки блондинка?
O.Borovkov: Отошли от темы. Вот еще рачок, крупненький...
Александра: Тесанюк 1984 пишет: И сразу анекдот. Если у вас в гостях блондинка O.Borovkov пишет: Не, ну вы посмотрите...и все-таки блондинка? Эх...ну что ж вы так не любите блондинок?
Александра: O.Borovkov пишет: Вот еще рачок, крупненький... Олег! Ну Вы прям как змей-искуситель!!!!!
O.Borovkov: Александра пишет: Эх...ну что ж вы так не любите блондинок? Что значит не любите, может быть как раз наоборот...
Тесанюк 1984: O.Borovkov пишет: может быть как раз наоборот... Полностью согласен . Блондинки ... Они .... Очень.... занимательны.
O.Borovkov: Тесанюк 1984 пишет: Они .... Очень.... занимательны А еще у них очень хороший цвет кожи...
Александра: O.Borovkov пишет: Что значит не любите, может быть как раз наоборот... Тесанюк 1984 пишет: Полностью согласен . Блондинки ... Они .... Очень.... занимательны. O.Borovkov пишет: А еще у них очень хороший цвет кожи... Дорогие мои...спасибо!!! Огромное спасибо! ТААААК я давно не веселилась..... Вы супер!!!
Махнёв Олег: O.Borovkov пишет: А еще у них очень хороший цвет кожи... На вкус и цвет...........товарищей нет Кому нравится арбуз, а кому свиные хрящики
O.Borovkov: Махнёв Олег пишет: На вкус и цвет...........товарищей нет Это точно, но если заглянуть в журнал Playboy начиная где-то так 1950-ых годов и по сегодняшний день, то статистика явно не в пользу блюнеток и рыжих... А журнальчик то для мушшын.
Александра: Итак, возвращаемся к теме морепродуктов А как вам вот эти маленькие существа? (Ой..мелковато получилось )
O.Borovkov: Александра пишет: (Ой..мелковато получилось ) Вот покрупнее... 1кг.= 4 штучки
Александра: O.Borovkov пишет: Вот покрупнее... Ух ты......
Александра: Милости просим....это только начало
Илья: Александра пишет: Милости просим Ах, как я голоден...Издеваетесь над населением?
Александра: Илья пишет: Ах, как я голоден...Издеваетесь над населением? Миш..так ведь сто верст - не расстояние!
Александра: А вот эту маленькую рыбку племянник поймал сам....(вытащить ему конечно помогли) Кто больше?
Тесанюк 1984: Александра пишет: Кто больше? Тяжело тягаться .
Александра: Тесанюк 1984 пишет: Тяжело тягаться
studenok: В тему: Не уверен, может кто-то уже ловил такую рыбу на этой странице.
Александра: ммммммммммммммм...ну очень вкусно
banzai:
Гарин: У разведчиков всегда ценилось умение делать все из ничего, или из того, что к этому никак не приспособлено... Каша из топора и все такое...Просмотрел форум, и вспомнил блюдо, которое лично мне помогло преодолеть тягости холостяцкой жизни в районе минимального продуктового снабжения. И не похудеть. Может кому тоже пригодится. Научили армяне. Точнее - Саша Оганесов. (Не, не Оганесян). Как он блюдо называл, не помню. Это облегченный, но от этого не менее вкусный, вариант их чего-то национального. Рифму тоже не помню, а смысл такой: В распоряжении (на две холостякующие персоны) должно быть- 1.Картошка (сырая) - 2 больших или 4 средних. 2.Макароны (сырые) - 2 горсти. 3.Растительное масло- 1/2 стакана. 4.Майонез - 1/2 стакана. (Но лучше больше.) 5.Лук-чеснок. Или-или, но чеснок лучше.(Хотя бы головочка...) 6.Параллелепипед Бланки. Или Кнорр. Или Магги. (Разводится на 2 стакана воды) 7.Соль - 1/2 чайной ложки. 8.Водка - 1/2 литра Порядок действий: 1.В глубокую сковородку 53-56 размера (у них такие - же размеры, как у зимней шапки) наливаем 10мм масла. Пока калится: 2.Режем картошку кубиками сантиметрового диаметра. Макаронные изделия длинного калибра приводим к общему знаменателю путем разламывания. Рожки, спиральки и ракушки идут по умолчанию. 3.Высыпаем все это как есть в сковородку. В течении 3-4 минут жарим до тех пор, пока сухие макароны не станут золотисто-желтого цвета. Картошка должна схватиться тоже. 4.Заливаем подсоленным дополнительно раствором паралеллепипеда Магги. 5.На малый огонь, закрыть крышкой на одну сигарету. Т.е. на пять минут. Сдвинуть крышку, чтоб пар выходил. Пока испаряется - перемешать майонез с мелкой шинковкой чеснока. Получился соус. (Ни одной соседки рядом в радиусе 4 км нет, поэтому все остальные прибамбасы и зелень-мелень отменяются). 6.Как только "бульон" испарится на 2/3, взять глубокую миску, переместить туда содержимое, полить соусом. Употребить с ингридиентом №8. Спасибо за внимание. З.Ы. Я тоже не верил, что это будет быстро и вкусно, пока готовилось. Резюме 1: быстро. Потому что водка в морозилке была только прохладной. Резюме 2: просто вкусно. Потом я уже готовил с мясом и на мясном бульоне, с кучей овошей и специй...Только это уже из серии Ирландских рагу, а никак из боевого арсенала настоящего индейца...
Кулиш А.: Гарин пишет: настоящего индейца... Я на Дальнем Востоке кушал фазана срочноубиённого и запечённого в глине в костре, с гарниром из картошки пожаренной в банке из под селёдки! Вкуснее ни в однм ресторане естесно не ел.
Александра:
Кулиш А.: Прикольно! http://fishki.net/comment.php?id=13034
Александра: Кулиш А. пишет: Прикольно! Андрюш, а мне понравилось! Есть очень замечательные идеи! СПАСИБО!!!!!
Кулиш А.: Александра пишет: СПАСИБО!!!!! Стараемся!
Калинин Дёма: Гарин пишет: 2.Режем картошку кубиками сантиметрового диаметра. Макаронные изделия длинного калибра приводим к общему знаменателю путем разламывания. Рожки, спиральки и ракушки идут по умолчанию. Трудно конечно поверить в то, что это можно кушать, но после того как в п. Видяево Кольского п-ва меня угощали глазуньей из бакланьих яиц*, я уже ни чему не удивляюсь. Отдельно-смешная история про то, как эти яйца добываются личным составом дивизии атомных подводных лодок в сопках. *Баклан - здоровенная морская чайка, водится в северных широтах. Ударом клюва об голову человека может вызвать сотрясение мозга у последнего. Однако у военно-морского офицера такие удары вызывают только удивление, при этом уже баклан рискует повредить себе клюв. Как правило баклан, завидев с высоты птичьего полета крадущийся к его кладке "белый гриб в синем кителе", не рискует сваливаться в пике, а ограничивается сбросом отработанных биоматериалов. Если вы увидете что по поселку идет счастливый военно-морской офицер весь в птичьих биосбросах, значит в ведре у него свежие бакланьи яйца.
Гуменюк: Отшень простой рецепт. Столовая ложка меда, соевый соус, куриные крылья. Все перемешать, дать постоять 20 минут и жарить в духовке до появления корочки. Все
Калинин Дёма:
Шингареев Андрей: Дима, это жестоко...
Александра: Ай-яй-яй!
Александра:
studenok: Жизненно Новоиспечённый муж лениво ковыряет макароны.Его молодая жена спрашивает: - Милый,ты меня любишь? - Дорогая,этот вопрос ты задаёшь мне уже целый месяц,а вот почему ты ни разу не спросила,люблю ли я макароны?! P.S. Девушки, готовьте вкусно, тогда ответ на первый вопрос всегда будет положительным.
Приходько: Отпуск прошел на славу. Не обошлось и без опробывания новых рецептов. Готов поделиться, но чуть-чуть позже, работы навалилось....
Приходько: Итак: на 4-е куриных окорока необходимо 1 пачка майонеза; 1 ст. л. горчицы; 200 мл сухого белого вина; 2 ст. л. кари; перец черный молотый по вкусу; 1 ч. л. соли. Для соуса: 100 г майонеза; 1 ч. л. горчицы; 3 ст. л. кетчупа; мелко нарезанная зелень укропа(я делаю в блендере). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Крупные куриные окорока хорошо вымыть(ни в коем случае не вымачивать в воде). В посуду с окороками добавить вино, перемешать. Окорока хорошенько попрокалывать иголкой и поставить в холодильник на 3-4 часа. 2. Майонез смешать с горчицей, кари, перцем, солью и тщательно перемешать. Затем вино слить, а окорока замариновать в этой массе. Подержать в холодильнике не менее 5 часов. 3. Окорока выложить на решетку и в процессе приготовления часто переворачивать. Главное - жар от костра должен быть очень сильный. Если мясо пригорает - поливайте его водой.
Александра: Приходько пишет: Отпуск прошел на славу. Не обошлось и без опробывания новых рецептов. Готов поделиться, но чуть-чуть позже, работы навалилось.... Рада Вашему возвращению на форум! Буду с нетерпением ждать еще новых рецептов.
Приходько: "Чудо-щука" понадобится: Щука, 3 луковицы, 2 ломтика батона, 1 лимон, 1ст. молока, 100 гр. сл. масла, 2 яйца, 5 долек чеснока, соль, перец, специи по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Щуку очистить, подрезать кожу вокруг головы, отделить мякоть и снять чулком. 2. Из головы и хребта сварить бульон. 3. Тушку щуки выпотрошить, промыть, отделить мякоть от костей. 4. Пропустить 2 раза через мясорубку мякоть вместе с 2 луковицами, чесноком и размоченным в молоке батоном. 5. В фарш добавить яйца, сл. масло, соль, перец, специи. Все хорошо вымешать. 6. Кожу щуки начинить фаршем(фарш при варке немного увеличивается, начинять неплотно). 7. Щуку зашить со стороны головы, уложить в кастрюлю, залить бульоном, добавить специи, соль, лук. 8. Варить щуку в бульоне на медленном огне. 9. Готовую щуку остудить, затем выложить из бульона на блюдо, приложить голову, украсить зеленью. Вилку для употребления не давать - от удовольствия можно отгрызть.
Приходько: Это блюдо сразу никто не отгадал. Понадобится: камбала(можно другую рыбу - карп, судак и т.д.) на 1 кг. - 1 лимон, 100-120 гр. майонеза, 2-3 помидора, 200 гр. сыра, зелень, специи для рыбы, растит. масло. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбу разрезать на куски и замочить в смеси из лимонного сока, майонеза и специй для рыбы на 30 мин. 2. Разложить куски на противень, смазанный раст. маслом. 3. На каждый кусок рыбы положить по дольке помидора, колечко лука(можно и без него), кусочек сыра, посыпать зеленью. Добавить сверху чуть майонеза и запекать в разогретой духовке 20-25 мин.
Приходько: Рыба к празднику.Необходимо филе любой морской рыбы, лимонный сок, приправа для рыбы, тертый сыр, батон, майонез. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Филе порезать на кусочки, полить лимонным соком, посыпать приправой, завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 20-30 мин. 2. За это время готовим "шубку" для рыбы - смешать тертый сыр, порезанную зелень, измельченный в крошку батон и майонез. 3. Филе посолить, обвалять каждый кусочек в смеси и выпекать в духовке 35-40 мин.(я держу 250 С)
Александра: Приходько пишет: Рыба к празднику Валерий, большое спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю в выходные...тем более я - "рыбная душа". Еще раз спасибо. А шашлычки из рыбки не делаете?
дамир: Большенство наверное думает,что плов-чисто узбекское национальное блюдо.А зря...В 1988 году ,я пробовал настоящий еврейский плов!А ведь евреи полявились ,тыщи на три лет, раньше чем узбеки.Это ,чисто национальное, еврейское блюдо,делается из риса и печёнки(явно не свиной).Плов этот,зелёного цвета(скорее салатового).В нём ,по-моему,нет моркови.И поверьте ,узбекскому плову(даже маргеланскому)до еврейского,ох как далеко.Может,кто пробовал еврейский плов?А ещё лучше,кто знает рецепт?Ребята из Израэля,поделитесь! с ув.дамир
Кулиш А.: дамир пишет: А ведь евреи полявились ,тыщи на три лет, раньше чем узбеки.Это ,чисто национальное, еврейское блюдоВот уж действительно, чего только не узнаешь на форуме! Как бы уважаемые узбеки не обидились!
дамир: Кулиш А. пишет: Как бы уважаемые узбеки не обидились! Честное слово,никого не хотел обидеть!Простите,если так...А плов узбекский прекрасен!!!Особенно,если он с запечённой айвой,барбарисом,чесноком(целиком)и...уже когда на большой тарелке(лагане)обсыпан зёрнами граната!
дамир: Да,ещё забыл.В фирменный плов,настоящий узбек-кулинар(или шеф-повар),обязательно добавит горох.Только горох этот,каких-то южных сортов.Он немного крупнее обычного.мягче и приятнее на вкус.Ещё ,Каракалпаки(автономная обл в Узбекистане)сверху плова кладут люля-кебоб. Да-а-а.Аж слюньки потекли...Люблю повеселиться,особенно пожрать!!!
Приходько: Александра пишет: А шашлычки из рыбки не делаете? Че говорить - показываю http://img207.imageshack.us/img207/867/6059zz5.jpg
Приходько: дамир пишет: кто пробовал еврейский плов?А ещё лучше,кто знает рецепт?Ребята из Израэля,поделитесь! Или где делают. Уже готов съездить попробывать. Дамир заинтриговал
Александра: Приходько пишет: Че говорить - показываю [/quote Рецептиком не поделитесь?
Приходько: Время есть? Тогда готовим - 1 кг филе сельди, 200 г чернослива без косточек, 1 ст. грецких орехов, 150 г масла сливочного, 4 ст. л. майонеза. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Чернослив пропустить через мясорубку, смешать с молотыми орехами и размягченным сливочным маслом. 2. Филе целиком выпрямить полоской, заправить фаршем и свернуть в трубочку, закрепить зубочисткой. Поставить в холодильник на 1 час. 3. Через час вынуть зубочистки и порезать каждую трубочку на кружочки. Выложить на блюдо, украсить майонезом хоть вдоль, хоть поперек, а можно справа на лево(шучу)
Приходько: Александра пишет: Рецептиком не поделитесь? Готовлю только сам. Можно или смотреть или пробовать
Александра: Приходько пишет: Можно или смотреть или пробовать Конечно лучше пробовать!!!!
Тесанюк 1984: Приходько пишет: Время есть? Тогда готовим - 1 кг филе сельди, Валер ,что-то я не понял , это шашлыки из рыбы ?
Кулиш А.: Тесанюк 1984 пишет: это шашлыки из рыбы ? Это просто ЕДА! Но какая!
Приходько: Александра пишет: Конечно лучше пробовать!!!! У нас кажуть - нема питань. Тесанюк 1984 пишет: это шашлыки из рыбы ? смотри ответ Андрея. Лучше вряд - ли напишу. Просто и доходчиво
Кулиш А.: Приходько пишет: смотри ответ Андрея. Просто в зависимости от начинки называется ЭТО - и "фаршмак", и "риба фиш" и многое другое, но здесь по моему как в математике: "От перемены мест ... ничего не меняется!" ВКУ-У-У-У-У-СНО!
Приходько: Кулиш А. пишет: ВКУ-У-У-У-У-СНО! Да ладно. Ты сперва приготовь, попробуй, а потом говори. Я знаю, проходил и чего не делал своими руками не пишу
Кулиш А.: Приходько пишет: Ты сперва приготовь Дык в том то и дело, что готовлю нечто подобное, поэтому и пишу.
Приходько: Очень люблю грибы и все, что с ними связано. Легко и просто - омлет. 5 яиц, бекон(мясо, сардельки и т.д.), 2-3 помидора, луковица, 200г шампиньонов, 1 ст. л. раст. масла. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Луковицу порезать кольцами и зажарить со сливочным и раст. маслом. 2. Добавить бекон(мясо, сардельки и т.д.). 3. Через пару минут добавить порезанные помидоры. 4. Порезать грибы и высыпать в сковородку. 5. Пока все жарится, взбить яйца со сметаной(с молоком будет пышнее, но вкус другой), затем вылить в сковороду. 6. Накрыть крышкой и сделать маленький огонь. Минут через 10 омлет готов.
Приходько: Кулиш А. пишет: Дык в том то и дело, что готовлю нечто подобное, поэтому и пишу. Ну и нечего умничать (на меня пальцем не тыкай и нечего говорить "Сам такой")
Кулиш А.: Приходько Валера! Не обижайся и в мыслях не было "умничать", я сам пишу только про то, что сам готовлю. Многие вещи народу известны, так что изыски ( в смысле известное, но по новому) -это то что надо на ветку выкладывать.
Приходько: А я и не обижаюсь. Я же не могу после каждого предложения писать "шучу"(кроме рецептов, конечно) так, что добавляй это слово сам
Кулиш А.: Приходько
Александра: Приходько пишет: У нас кажуть - нема питань. А у нас кажуть - А що його пробувати, його iсти треба
studenok: Как говорится - соседка приехала из Италии ( или немного итальянской кухни): Трентинская форель Для приготовления блюда на 4 персоны Вам потребуются: 80 г кишмиша 250 мл сухого белого вина 4 форели примерно по 200-250 г 1 ст. л. пшеничной муки 150 мл натурального оливкового масла высшего сорта 8 листиков шалфея 1 веточка розмарина 1 горсть гладколистной петрушки 1 зубчик чеснока 1 репчатая луковица 1 веточка мяты тертая кожура 1 необработанного лимона и апельсина 1/2 л белого винного уксуса Для украшения: 1 лимон, нарезанный ломтиками ПРИГОТОВЛЕНИЕ Положить кишмиш в небольшое количество белого вина, чтобы изюминки разбухли. Очищенную и выпотрошенную форель промыть под проточной водой и обсушить кухонным бумажным полотенцем. На спинке сделать маленькие крестообразные надрезы, чтобы рыба лучше пропиталась соком. Форель обвалять в муке. В плоской сковороде разогреть половину оливкового масла, ароматизировать его шалфеем и розмарином. Травы вынуть, а рыбу с обеих сторон пожарить в масле. Петрушку и чеснок мелко нарезать, лук нарезать кружочками. Лук обжарить в жаростойкой форме в оставшемся оливковом масле, добавить петрушку и чеснок, мяту, кишмиш, кожуру лимона и апельсина, уксус и оставшееся вино и тушить 5 мин. Форель опустить в этот горячий соус, накрыть и дать настояться 5-7 мин. Когда глаза рыбы станут белыми и мутными, рыба готова. После охлаждения поставить форель в соусе на один день в холодильник. Холодную форель вынуть из соуса и подавать с зеленью, колечками лука и ломтиками лимона на хрустящих кусочках картофеля с шалфеем. Сам не готовил (рецепт свежий), но чуть - чуть попробовал. Ну очень вкусно.
Приходько: studenok пишет: и оставшееся вино что-то рецепт не доработанный - во внутрь не хватит для подготовки внутренних органов к приему такой вкуснятины(сам не пробовал, верю друзьям наслово)
studenok: Вовнутрь-это, наверное, ко всем рецептам рекомендуется?
studenok: Свиное филе с апельсином На 6 персон: - 1,5 кг свиного филе, - 1 рюмка коньяка (20-50 мл - по вкусу), - 1 телячья кость (не обязательно), - 4 моркови, - 1 пучок пряных трав (по вкусу - петрушка, укроп, кинза, любые другие), - 1 стакан (200 мл) белого сухого вина, - 1 стакан мясного бульона (вполне можно заменить водой), - 2 апельсина, - 25 г сливочного масла, - 2 ст. ложки оливкового (растительного) масла, - соль, черный молотый перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ В кастрюле разогреваем все масло (сливочное и оливковое) и обжариваем филе со всех сторон до золотистого оттенка, заливаем коньяком и поджигаем. Затем добавляем очищенную морковь (целиком), телячью кость, связанные ниткой в пучок пряные травы, поперчим (не солить), затем заливаем сухим вином и мясным бульоном (вместо бульона можно прилить стакан воды). Увеличиваем огонь, доводим до кипения, закрываем крышку кастрюли и оставляем на очень малом огне на 2 часа (каждые 30 минут мясо переворачиваем). За 30 минут до готовности солим. Когда филе будет готово, вынуть его и положить на подогретое блюдо, прикрыв сверху фольгой. При желании удаляем жир в образовавшемся при варке соусе, профильтровав его через салфетку, смоченную холодной водой. Выжимаем сок из 1 апельсина. Снимаем цедру с другого апельсина, всю цедру 2-х апельсинов режем узкими полосками и заливаем на 2 минуты кипятком (затем эту воду сливаем). Добавляем в образовавшийся при варке соус полученный сок, ошпаренную цедру, кипятим 1 минуту. Снимаем с филе фольгу, режем ломтиками, залваем соусом. Блюдо украшаем нарезанными ломтиками очищенного от семян 1 апельсина и порезанной кружочками отварной морковью. Подаем на стол очень горячим. Отдельно подаем свежеприготовленный русский столовый хрен и хрен, смешанный с равным количеством майонеза. КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ХРЕН Готовят хрен всегда непосредственно к столу. Его нельзя оставлять более чем на один-два дня, так как он быстро теряет свои вкусовые свойства. В хрен никогда не добавляют уксус. (Добавка уксуса делается только в хрен, испорченный более чем двухдневным хранением, для хотя бы частичной компенсации утраченной остроты, но это уже не хрен.) Для приготовления хрена необходим добротный высококачественный исходный продукт. Это значит, что хрен-корень должен быть толщиной не менее чем в палец, без повреждений, сочный, крепкий. (Потеря сочности - порок, который практически неустраним.) Готовя столовый хрен, корень очищаем ножом, но не моем, в крайнем случае, кратко ополаскиваем его после чистки под струей холодной проточной воды. Затем натираем на мелкой терке, предварительно приготовив плотно закрывающуюся стеклянную баночку, с налитой на ее дно холодной кипяченой водой. В эту посуду, по мере натирания хрена, все время складываем натертые порции, не давая им выдыхаться на открытом воздухе. Когда процесс натирания закончится, к готовой массе прибавим еще немного воды до консистенции густой кашки, затем добавляем по вкусу сахар и соль. При желании можно добавить тертую цедру лимона и сок лимона, сократив при этом количество воды (но это на любителя). Оставшиеся при натирании кусочки корня также помещаем в посуду с готовым хреном, утопив их ложкой на дно. Такая заготовка хрена не должна быть водянистой, а весьма густой, консистенции вязкой каши. Перед подачей на стол каждую столовую ложку такой заготовки разводят десертной ложкой сметаны. Именно этот состав и называется "русский столовый хрен". Хорош хрен и разведенный равным или вдвое большим количеством майонеза. Введение в хрен уксуса резко огрубляет его вкус. Кушайте на здоровье.
Приходько: studenok пишет: Свиное филе с апельсином Андрей! Пока готовил нанюхался испарений алкоголя, еле доделал. Вкус списифический. Мне понравилось. Рекомендую.
Приходько: отбивные по-гуцульски: 1 кг свин. филе, 1 кг картофеля, 1 стакан раст. масла, 1 ст. л. сладкой паприки, 3-4 помидора, черный мол. перец, соль, 1/2 стакана красного вина, болгарский перец, листовой салат, свежие огурцы. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть в холодной воде и нарезать на 10-12 медальонов, слегка отбить колотушкой, посолить, поперчить по вкусу. Обжарить на масле с обеих сторон, вылить в сковороду вино. Когда оно испарится (мин. через 5-7), убрать огонь и накрыть сковороду крышкой. 2. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, затем очистить, порезать кружочками и обжарить с обеих сторон на другой сковороде на растительном масле. После уложить на мясные медальоны, закрыв их полностью. 3. Помидоры нарезать дольками, буквально 1 мин. поджарить на масле и выложить на картофель. Сверху посыпать паприкой. Накрыть крышкой. 4. Подать со сладким болгарским перцем, листовым салатом и свежими огурцами. незабудьте красное сухое вино( "кабарне" Инкерман)
Приходько: Мясо в "торбочках" Для начинки: 0,5 кг шампиньонов, 0,5 кг филе куриных грудок, 300 г сыра российского, 300 г репчатого лука. Все составляющие начинки нарезать кубиками 0,8*0,8 см. Нарезанное филе обжарить на сковороде (около 10 мин.) шампиньоны отварить, а затем нарезать, лук измельчить и пассеровать. Все соединить, добавить соль и перец, перемешать. Берем порцию начинки, ложим на обыкновенный тонкий блин, края собираем вкучу("узлом") и скрепляем зубочисткой. Таким образом начиняем все торбочки. Торбочки слегка поджарить на сковороде на масле(2 ст. л. сливочн. + 1 ст. л. растительного). На стол горячими.
Приходько: Для Александры старинный рецепт красоты и здоровья(сам не готовил, только пробовал) О, сколько нам открытий чудных Готовит сей чудесный плод! Пектинов, витаминов нужных Хватает в нем на целый год! Возьмем мы тыкву цвета власти(для Украинских широт), Кусочек весом грамм шестьсот. Порежем ножиком на части, Чтобы удобно клались в рот. На противень, посыпав перцем, Мы переложим красоту, И збрызнув маслом из оливок, Кладем напол часа в плиту. Немного сыра и оливок И измельченный базилик, Заправим маслом это диво, Чуть брызнув уксусом на миг. И если Вы, отведав блюдо, Вдруг испытаете восторг, Поверьте, это ведь не чудо, Салатик просто высший сорт!!! ПОНАДОБИТСЯ: 600 г мякоти тыквы, черный молотый перец, соль, 200 г твердого сыра, черные оливки без косточек, базилик, лимонный сок, оливковое масло. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тыкву нарезать кубиками1*1 см, посыпать черным перцем и посолить. 2. Противень смазать оливковым маслом и выложить на него кубики тыквы, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. 3. В салатник выложить запеченные тыквенные кубики, добавить нарезанный кубиками твердый сыр, оливки, нарезанные кружочками, измельченный базилик. 4. Все перемешать, сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита. Вдруг испытаете восторг
Александра: Приходько пишет: О, сколько нам открытий чудных Готовит сей чудесный плод! Пектинов, витаминов нужных Хватает в нем на целый год! Валерий! Просто ОБАЛДЕТЬ!!!!! На столько необычный вкус....друзья долго не верили, что это из тыквы...ВКУСНО!!!! Огромное спасибо за все рецепты, особенно из рыбки!!!!!!!!!!!!!
Приходько: Александра пишет: Огромное спасибо Очень рад, что понравилось. Приятно делать приятные дела(каламбурчик)
Александра: Как говорится - соседка приехала из Италии ( или немного итальянской кухни): Трентинская форель Обалденно вкусно!!!! Очень рекомендую!!! Спасибо!!!
studenok: Тоже из Италии: Отбивные из телятины с ветчиной и шалфеем Жарить их надо в сливочном масле и молниеносно, чтобы на стол они попали сочными и свежими. Для приготовления блюда на 4 персоны потребуются: 500 г телятины в виде 8 маленьких отбивных 4 ломтика ветчины 8 больших листиков шалфея соль белый перец 50 г сливочного масла 125 мл сухого белого вина ПРИГОТОВЛЕНИЕ Отбивные слегка подавить гладкой стороной молотка для отбивания мяса или широким ножом. Ни в коем случае не отбивать, иначе ткани разорвутся и мясо будет сухим. В центр каждой отбивной положить 0,5 ломтика ветчины, а на нее - листик шалфея. Закрепить деревянной палочкой. Мясо вокруг ветчины слегка посолить и поперчить. В большой сковороде разогреть сливочное масло, на среднем огне обжарить отбивные с обеих сторон, всего около 5 минут. При этом их слегка прижимать, чтобы они быстрее пожарились. Сразу вынуть из сковороды и выложить на подогретое блюдо. Вскипятить жидкость от жаренья с белым вином, слегка уварить и сбрызнуть ею отбивные. В качестве гарнира подходят сваренные в соленой воде молодой горошек, брокколи, артишоки или цуккини, политые сливочным маслом, и картофельное пюре на сливках. Приятного аппетита
studenok: Треска запеченная Прекрасное блюдо для детского питания - в этом случае перец и тимьян не используются. Для рецепта потребуются: - 1 луковица, - 50 г шампиньонов, - 1 пучок петрушки, - 2 ст. ложки сливочного масла, - 4 куска филе трески по 200 г, - половина чайной ложки соли, - дважды на кончике ножа черного молотого перца, - дважды на кончике ножа сухого тимьяна, - 1 лавровый лист, - 0,5 литра молока, - 2 ст. ложки крахмала, - 4 тонких ломтика нежирного бекона, - 3 ст. ложки панировочных сухарей из пшеничного хлеба. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Духовку разогреем до 175 гр. Цельсия. Лук очистим и тонко нарежем. Шампиньоны очистим и нарежем ломтиками. Петрушку промоем, дадим стечь и тонко порежем. В сотейнике растопим масло и 5 минут потушим на нем лук с грибами. Переложим ровным слоем на дно огнеупорной формы (или глубокой жаровни). Филе рыбы сполоснем холодной водой, осушим и положим на слой шампиньонов с луком. Посыплем зелень петрушки, солью, перцем, тимьяном, добавим лавровый лист. Молоко доведем до кипения. Крахмал разведем 3 ст. ложками воды и при непрерывном помешивании вольем в кипящее молоко. Продолжим мешать до загустения. Польем полученным соусом уложенную в форму рыбу и под крышкой 10 минут потушим в духовке. Ломтики бекона поджарим до хрустящего состояния. Повысим температуру в духовке до 220 гр. Цельсия. Форму с рыбой вынем, снимем крышку, посыплем рыбу панировочными сухарями, разложим на ней поджаренные ломтики бекона и поставим запекаться без крышки еще на 10 минут до легкого подрумянивания. Запеченную треску горячей подадим на стол. К рыбе можно также подать отварной или печеный картофель, маринованные огурцы, мелко порезанную зелень, сливочное масло, поджареный белый хлеб. Приятного аппетита
studenok: КАРП ПО-ПОЛЬСКИ Ингредиенты: - карп средней величины 1 шт., - уксус 40 г, - лук репчатый 50 г, - морковь 100 г, - корень петрушки 1 шт., - кусочек корня сельдерея, - вода и пиво по 0,5 л, изюм, - миндаль по 30 г, - сухари 50 г, - цедра лимонная, - перец черный горошком, - гвоздика, - лавровый лист 1 шт., - соль по вкусу, - вино красное 0,5 л (по желанию). Приготовление Карпа разделать на порционные куски, залить уксусом, добавить нарезанный лук, соль, перец, лавровый лист и оставить на 30 минут для маринования. Коренья нарезать соломкой, добавить гвоздику, цедру, залить подсоленной водой и варить на слабом огне 40 минут, после чего процедить. Пиво, толченые сухари, изюм и измельченный миндаль соединить с овощным отваром и вскипятить. Затем положить туда куски карпа и варить на очень слабом огне 15—20 минут. В конце варки можно добавить вино. Подать с отварным картофелем. Приятного аппетита
studenok: Ужин к отмене 7 ноября (в память о Мировой революции) Закуска "На баррикадах Парижа" Для приготовления потребуются: - 800 г филе свежего лосося, - 100 г смеси нарезанных очень тонкими ломтиками лимона и чеснока с солью и белым перцем - для маринада, - 200 г сыра , - 250 г соуса бешамель. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Из филе лосося с кожей нарезать порционные полоски толщиной 3 см таким образом, чтобы затем их можно было свернуть рулетиками. Промариновать кусочки 30-60 мин в смеси лимона с чесноком с солью и белым перцем. Обернуть каждый кусочек рыбы вокруг кусочка сыра в виде рулетика. Полученные рулетики запечь с двух сторон на гриле, чтобы красиво припеклось. Пока рулетики пекутся, приготовить в неглубокой сковороде густой соус бешамель, затем влить в него оставшийся маринад, положить запеченные рулетики и проварить в течение 5 минут. На каждого коммунара подать по 2 рулетика. Отдельно подать мелко нарезанный зеленый лук, слегка растертый с размягченным и подсоленным сливочным маслом. Свежий хлеб из серой муки грубого помола натереть со всех сторон чесноком, нарезать крупными ломтями и подать в качестве гарнира. По желанию, смесь лука с маслом можно намазать на куски хлеба. К закуске подать вино из имеющегося запаса - по вкусу и исходя из складывающейся революционной ситуации.
studenok: Если по какой-либо причине вы не можете приготовить закуску "На баррикадах Парижа", вашему вниманию предлагается: "Смерть штрейкбрехерам" — салат с коньяком из сельдерея и ананаса Для приготовления потребуются: - 200 г сельдерея, - 200 г яблок, - 200 г ананаса, - 100 г редиса, - 200 г майонеза, - 50 г взбитых 30-процентных сливок, - 100-150 г коньяка или водки, - 5 г мускатного ореха. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Корни сельдерея нарезать кубиками и припускать в течение 5 — 6 минут; яблоки и ананас также нарезать кубиками, а очищенный редис — тонкими кружочками. Подготовленные овощи и фрукты заправить майонезом, который предварительно развести сливками и коньяком (водкой). Посыпать сверху измельченным на терке мускатным орехом. О горячем напишу позже
studenok: Русская утка по-краснофлотски, жаренная с фруктами Для приготовления потребуются: - 1 утка (около 2 кг), - 1 стакан подготовленного чернослива, - 8 яблок, - 4 столовые ложки сливочного масла, - лимонный сок, - перец и соль по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Взять 6 яблок, удалить середину, полученные углубления заполнить вымоченным черносливом без косточек. Утку посушить, натерев при этом лимонным соком, солью, перцем. Начинить утку также оставшимся черносливом и, взяв 2 яблока, разрезать на 4 части и тоже положить в утку. Завернуть утку в фольгу и поставить в холодное место на 1 час. После этого бумагу снять, утку положить на противень, а вокруг разложить яблоки, начиненные черносливом. На утку и яблоки положить по кусочку сахара, подлить небольшим количеством воды и испечь в духовке до готовности. Готовую утку разделать на порционные куски. На гарнир подать жареный картофель и фаршированные яблоки.
studenok: Немного о десерте: Мусс с вином для комиссарских дам Ингредиенты на 4 персоны: - 4 желтка - 1 яйцо - 120 г сахарной пудры - 4 рюмки (80 мл) вина марсала или белого вина - 1 рюмка (20 мл) коньяка Приготовление В большой кастрюле согреем воду для водяной бани. Желтки, яйцо и сахарную пудру смешаем электрическим миксером. Миску вставим в кипящую воду и понемногу подливаем вино и коньяк, продолжая взбивать, пока мусс не вспенится. Разольем винный мусс по 4 бокалам. Cовет: По желанию в винную пену можно добавить ваниль или натертую лимонную, апельсиновую цедру. Мусс одинаково вкусен и в теплом, и в холодном виде. Если предполагается подать его холодным, вынем миску из водяной бани и мешаем мусс до тех пор, пока он не остынет. Винный мусс подаем со сдобным печеньем. Дамы будут в восторге от участия в революционном процессе. Приятного аппетита борцам Мировой революции!
Приходько: Просыпается утром папа-медведь, подходит к своей чашке и грозно рычит: - Кто ел из моей миски?! Бежит к своей миске медвежонок и грозно пищит: - А кто ел из моей миски!? Мама-медведица, стоя у плиты: - Ох, как вы меня достали! Да не готовила я еще!!
Максимов О.: Александра пишет: кто-то знает ну просто обалденный способ приготовления шашлычка, да такой, что просто мммммм... Обратился к основанию данной ветки. Много интересного о шашлыке можно почерпнуть здесь: Жать здесь Приятного приготовления и употребления
Бебенин А: Рецепт шашлыка по- сочински, как его готовлю я: берете свинину и только свинину, не в коем случае говядину, лучше шейку, режете на куски( не кусочки, а куски), режете кольцами репчатый лук( много), посыпаете черным молотым перцем, заливаете это все минералкой с газом, пока все маринуется разводите костер из бука, дуба, граба, можно купить готовый уголь древесный в магазине, на образовавшиеся угли в мангале кладете шампура с нанизаным мясом и вращаете по мере поджаривания, огонь гасите из бутылки с минералкой не давая огню разгореться. Готовность проверяете, надрезав мясо, крови не должно быть. Так же готовится шашлык из курицы. Шашлык готовится примерно 20 минут.
Максимов О.: Чего-то все о еде, да о еде. Оно и понятно, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Шашлык, там, утка, и пр. вкусное мясное. Вряд ли без мяса одними салатами, или пирожными можно отделаться. О вегетарианской писче не упоминаю. Это путь к желудку язвенника . А что и чем запивать? Так вот, интересный и до простоты простой напиток для утоления жажды и поднятия тонуса - "Бамбус". Его так величают в Сербии. Можно вкушать с шашлыками/люля кебабом и пр. жаренными мясными блюдами. А можно просто сидеть в теньке любимой яблони на даче и потягивать. Высокий бокал наполовину заполняется сначала охлажденным красным сухим вином (И только красным и сухим), затем доливается холодная Кока Кола (желательно она, а не аналоги). Если с холодными напитками напряженка, то добавить лед. Пить через трубочку или без, кому как нравится . Впрочем, Колы можно добавлять поменьше, тогда напиток будет покрепче . Сейчас, в жаркие деньки попробуйте. Приятного аппетита!
Мурзин: А кто-нибудь пробовал как Александра готовит борщ? Вот это я вам скажу штука!Да еще под 50 гр! Улет! Такой что сравнивать не с чем, разве с самой Александрой....
Александра: Мурзин пишет: А кто-нибудь пробовал как Александра готовит борщ? Вот это я вам скажу штука!Да еще под 50 гр! Улет! quote] ох и провокация Андрей, лучше свой какой-нибудь фирменный рецепт напиши
Мурзин: То есть и про твои голубцы и маринованые огурчики тоже не писать?
Иванов М.Ю.: Мурзин пишет: То есть и про твои голубцы и маринованые огурчики тоже не писать? Вероятно нет,видишь как она с укоризной глазом смотрит!
Максимов О.: Александра пишет: Александра готовит борщ Раз народ говорит, значить знает и тем паче, наполнен незабываемыми впечатлениями . Александра, хорошо бы поделиться секретами приготовления борщеца.
Иванов М.Ю.: Максимов О. пишет: Александра, хорошо бы поделиться секретами приготовления борщеца Да,да! Хватит смотреть с укоризной ,пора делиться секретами!
Илья: Мурзин пишет: Да еще под 50 гр! Улет! Судя по всему, 50 граммами не обошлось-такой улет поймал, что фонтанировать начал незабываемым тем чего не было?... Андрей, "белочка"-страшная штука!
Сергей: Всем привет. Последние посты навеяли.... Разве ветка называется "сплетни и слухи"? Или "кто большую пулю отольет"? Господа, есть что сказать, поделиться - пишите. Зачем этот телефон "одна бабка сказала"?
Илья: Сергей пишет: Последние посты навеяли.... Согласен.Жму руку.
Мурзин: Илья пишет: Судя по всему, 50 граммами не обошлось-такой улет поймал, что фонтанировать начал незабываемым тем чего не было?... Андрей, "белочка"-страшная штука! Извините.?
Максимов О.: Давайте ближе к "желудку". Жара стоит, с аппетитом туго. Организьм адекватно воспринимает только жидкости. А кушать надо. И особенно "первое". Предлагаю рецепт окрошки (вроде просто, но вместе с тем): Для 1 кг окрошки: квас - 650 г, картофель вареный очищенный - 100 г, морковь вареная очищенная - 40 г, огурцы свежие - 130 г, лук зеленый - 60 г, редис - 40 г, сметана - 20 г, яйцо - 1 шт, сахар - 10 г, горчица - 4 г, укроп, сметана при отпуске - 40 г. 1. Поставить варить яйца вкрутую. Очистить, отделить белок. 2. Вареные очищенные картофель и морковь нарезать короткой соломкой. 3. Лук перебрать, промыть и нашинковать, редис и огурцы вымыть. (Если у огурцов грубая кожица, то ее надо очистить). 4. Редис, огурцы и белок яйца нарезать короткой соломкой. Небольшое количество лука (1/4 часть) растереть с солью до появления сока. 5. Желтки яиц растереть со сметаной, горчицей, солью, сахаром, развести квасом, добавить растертый лук. (Для растирания использовать эмалированную миску). 6. В тарелку положить нарезанные овощи и белок яйца, залить подготовленным квасом, добавить сметану и посыпать нашинкованным луком, можно добавить укроп из расчета 4 г на порцию. Подают окрошку охлажденной с варенным в мундире и очищенным картофелем и солью. А так же много свяких холодных "первых" блюд можно найти здась: http://recept.neolove.ru/first_dishes/okroshka/ Приятного аппетита!
Приходько: Максимов О. пишет: Небольшое количество лука (1/4 часть) растереть с солью до появления сока Забабахай в блендере и будет тебе и сок и дополнительное время. Но я предпочитаю резать не соломкой, а мелко-мелко и мясо добавляю(копчёное, вареное, колбаса подкапч. и т.д.)
Максимов О.: Приходько пишет: и мясо добавляю(копчёное, вареное, колбаса подкапч. и т.д.) Это на вкус и цвет. И блендер тоже. Если на скорую руку, то сгодится, а если с душой, с чувством, толком и расстановкой, то только ручками Мясо, это тоже по-вкусу. На ссылке есть и с ним, любимым и с рыбой и т.д. Как-то угощали окрошкой, исключительно овощной, а к ней предложили жаренные ржаные чесночные гренки с домашним паштетом. Нам было вкусно.
Лаптев П.В.: Максимов О. пишет: Давайте ближе к "желудку Последнее время пробило на кулинарию Построил летнюю кухню с русской печкой Больше рецептов,вкусных и разных!!!
Максимов О.: Лаптев П.В. пишет: Построил летнюю кухню с русской печкой Молодца! Колись на вкусняшные рецепты!
Александра: У меня вот такой вопрос....Вчера нам привезли мясо акулы....может кто что-нибудь готовил? поделитесь рецептами, пожалуйста....Я знаю, что в интернете много рецептов, но кто знает, что в итоге получится, вкусно ли будет....хочется услышать советы людей, готовивших и пробовавших это мясо
Тесанюк 1984: Александра пишет: Вчера нам привезли мясо акулы Похоже Александра переехала ближе к морю .
Кулиш А.: Тесанюк 1984 пишет: ближе к морю Ага! К Северному!
Александра: Тесанюк 1984 пишет: Похоже Александра переехала ближе к морю . А Вас Штирлиц, я попрошу остаться
Таран Сергей: Александра пишет: А Вас Штирлиц, я попрошу остаться Опачки! Разрешите представиться: шеф-повар первого разряда полковник Чингачкук!
Александра: Таран Сергей пишет: Разрешите представиться: шеф-повар первого разряда полковник Чингачкук! Ну что ж, шеф повар первого разряда полковник Чингачкук, как говорится, назвался груздем - полезай в кузов....ваши рецепты в студию!!!
Приходько: а у Вас мясо какой акулы - белой, молота, черноморской, людоеда.....? У меня рецепты только для черноморской
Александра: Приходько пишет: а у Вас мясо какой акулы - белой, молота, черноморской, людоеда.....? Валера, так можно и напугать надолго...все-таки надеюсь, что не людоеда ..Давайте рецепт для черноморской, но только если сами ели ...буду эксперементировать
Таран Сергей: Александра пишет: полезай в кузов....ваши рецепты в студию!!! Все Саша, задачу понял будем искать, пока из экзотики тока крокодайлы были просто... [img][/img]
Александра: Таран Сергей пишет: тока крокодайлы были просто... и как?
Таран Сергей: Александра пишет: и как? Что-то среднее между свининкой и курятинкой я бы охарактеризовал, на сколь запомнилось впечатление.
Сергей: Александра пишет: хочется услышать советы людей, готовивших и пробовавших это мясо надо добавить - и выживших!
Приходько: Александра пишет: ..Давайте рецепт для черноморской не дам. Мне она(акула) не понравилась, а посему рецепт не дам, но и отговаривать не буду
May: Всем здравствуйте. Я из Украины, а детство (все летние каникулы) прошли в Ярославской области. Очень люблю щи (из зеленой капусты), может кто подскажет рецепт? А то у нас все как-то чаще борщ готовится.
Приходько: Танечка, так борщ же он и в Африке борщ!!!! P.S. и почему Вы решили, что сайт - это у "них". СВВПТАУ - это уже диагноз, а не место пребывания. Поэтому мы своих представителей разбросали по всему миру.(Ануфриевич, ну поумничал не по теме не ругай строго, не больше подзатыльника)
Шингареев Андрей: Приходько пишет: СВВПТАУ - это уже диагноз, а не место пребывания.
Тесанюк 1984: Приходько пишет: не ругай строго, не больше подзатыльника) Валер , ты так редко стал появляться , что просто слышать тебя уже удовольствие. Исправляйся.
Приходько: блин, какже приятно слышать хорошие слова. Ради этого стоит иногда теряться . Но если честно, то немного работа поджала.
May: Приходько пишет: Танечка, так борщ же он и в Африке борщ!!!! Согласна на счет борща. Но знаете ли ностальгия по детству, по щам. И если с реверансами Тесанюк 1984 пишет: Валер , ты так редко стал появляться , что просто слышать тебя уже удовольствие Приходько пишет: блин, какже приятно слышать хорошие слова покончено , то хотелось бы рецептик щец заполучить!!! Плиз!!!
Приходько: May пишет: хотелось бы рецептик щец заполучить!!! просьба была писать рецепты самим приготовленные, опробованные и принятые на вооружение как одно из вкуснейших блюд. Но т.к. я не специалист по первым блюдам, то увы......
May: Ну я не настаиваю. Просто может кто в этом спец, то не сочтите за труд, поделитесь.
заводная птица: мужчины ! Вы молодцы ! все попробую!! с уважением ... дама...:)
полная версия страницы